• Hvad er der galt?
• Stoffets kemiske egenskaber
• Stoffets fysiske egenskaber
• Klassificering af stof
• Eksempler på stof

Vi forklarer, hvad stof er, og hvad dets kemiske og fysiske egenskaber er. Også hvordan det er klassificeret og nogle eksempler på stof.

I kemiske termer består stof af mikroskopiske partikler kaldet atomer.

Hvad er der galt?

Vi kalder materien til alt, der optager en bestemt plads i univers eller plads, har en vis mængde af Energi og er underlagt interaktioner og ændringer i vejr, som kan måles med et instrument på måling.

Fra et kemisk synspunkt er stof sættet af bestanddele af virkelighed sanseligt, altså hvad der udgør stofferne omkring os og os selv. Det kemi er videnskab der beskæftiger sig med at studere stoffets sammensætning og transformation.

Vi bruger begrebet materie som et synonym for stof, altså af den ting, objekter er lavet af, og vi forstår det videnskabeligt som noget andet end kræfter eller energier, som er mere relateret til dynamik der interagerer med objekter.

Stof findes overalt og i enhver fysisk tilstand (fast, flydende, gasformigt, plasma). Der er stof i luft at du trækker vejret, samt i et glas af Vand. Alt, hvad vi ser, føler og rører ved, er stof, og derfor er det grundlæggende for udviklingen af liv på planet.

Så vidt vi ved, består kemisk stof af mikroskopiske partikler, som vi kalder atomer. Atomer er de grundlæggende enheder af stof. Hvert atom har egenskaberne af kemisk element hvortil den hører. Der er indtil nu 118 kemiske grundstoffer, der er lokaliseret, bestilt og klassificeret i Periodiske system af elementerne.

På den anden side er atomer forskellige fra hinanden, afhængigt af mængden eller fordelingen af ​​deres subatomære partikler, som altid er af tre typer: elektroner (negativ afgift), protoner (positiv ladning) og neutroner (neutral ladning). Protonerne og neutronerne er i atomkernen, og elektronerne omkring den.

Reaktionerne mellem stofformer eller forskellige stoffer er kendt som kemiske reaktioner.

Stoffets kemiske egenskaber

Nogle stoffer kan generere en eksplosion, der frigiver varme og producerer flammer.

Enhver form for stof reagerer i nærvær af andre stoffer i overensstemmelse med visse konstitutive egenskaber ved dets atomer eller molekyler, som tillader resultatet af nævnte reaktioner at være stoffer, der er forskellige fra de oprindelige (mere komplekse eller enklere).

Blandt de vigtigste kemiske egenskaber ved stof er:

• pH. Syrer ætsende og kausticitet af baser Det har at gøre med stoffets pH, det vil sige dets surhedsgrad eller alkalinitet, dets evne til at donere eller modtage elektroner, når det er i kontakt med bestemte materialer, som f.eks. metaller eller som organisk materiale. Disse reaktioner er normalt eksoterme, det vil sige, de genererer varme. På den anden side måler pH mængden af ​​H3O + eller OH– ioner i et stof eller en opløsning.
• Reaktivitet. Ifølge dets atomare konstitution kan stof være mere eller mindre reaktivt, det vil sige mere eller mindre tilbøjeligt til at kombinere med andre stoffer. Ved de mere reaktive former, såsom metallerne cæsium (Ce) og francium (Fr), er det sjældent at se dem i rene former, de er næsten altid en del af forbindelser med andre elementer. Opkaldene Ædelgasser eller inerte gasser er på den anden side stofformer med meget lav reaktivitet, som næsten ikke reagerer med noget andet stof.
• Antændelighed. Nogle stoffer kan antændes, det vil sige generere en eksplosion, der frigiver varme og producerer flammer, i nærvær af en varmekilde eller i en reaktion med andre stoffer. Dette materiale kaldes brandfarligt (for eksempel benzin).
• Oxidation. Det er tab af elektroner fra et atom eller ion når det reagerer mod en bestemt forbindelse.
• Reduktion. Det er forstærkningen af ​​elektroner i et atom eller ion, når det reagerer mod en bestemt forbindelse.

Stoffets fysiske egenskaber

I fast tilstand er partiklerne meget tæt på hinanden.

Stof har også fysiske egenskaber, det vil sige egenskaber, der er afledt af ændringer i dets udseende, som er forbundet med andre ydre kræfters virkning. De fysiske egenskaber er ikke relateret til stoffernes kemiske sammensætning.

Blandt de vigtigste fysiske egenskaber ved stof er:

• Temperatur. Det er graden af ​​varme, som stof præsenterer på et tidspunkt, som generelt udstråles mod miljøet, når et stof har en højere temperatur end omgivelserne. Temperatur er graden af Kinetisk energi præsenteret af partiklerne i et materiale.
• Aggregeringstilstand. Stof kan optræde i tre "tilstande" eller molekylære strukturer bestemt af dets temperatur eller Tryk som den udsættes for. Disse tre stater er: solid (tæt pakkede partikler, lav kinetisk energi), væske (partikler mindre sammen, nok kinetisk energi til at stoffet kan flyde, uden at skilles helt ad) og gasformig (meget fjerne partikler, høj kinetisk energi).
• Ledningsevne eller ledningsevne. Der er to former for ledningsevne: termisk (varme) og elektrisk (elektromagnetisme), og i begge tilfælde er det materialernes evne til at tillade transit af energi gennem deres partikler. Materialer med høj ledningsevne er kendt som ledere, dem med lav ledningsevne som halvledere og dem med nulledningsevne som f.eks isolatorer.
• Smeltepunkt. Det er den temperatur, hvor et fast stof bliver til en væske ved et tryk på 1 atm.
• Kogepunkt. Det er den temperatur, hvorved trykket af damp af en væske er lig med trykket omkring væsken. På dette tidspunkt omdannes væsken til damp. Når væskens damptryk er lig atmosfærisk tryk, kaldes det "normalt kogepunkt".

Klassificering af stof

Uorganisk stof er frit i naturen.

Der er mange måder og kriterier til at klassificere stof på. Fra et generelt synspunkt kan vi liste de vigtigste som følger:

• Levende stof. Er i overensstemmelse med levende væsner, mens de er i live.
• Leveløst stof. Den komponerer inaktive, livløse eller døde genstande.
• Organisk materiale. Består hovedsageligt af kulstof- og brintatomer og er generelt forbundet med livets kemi.
• Uorganisk materiale. Det er ikke organisk og har ikke nødvendigvis med liv at gøre, men med spontane eller ikke-spontane kemiske reaktioner.
• Simpel sag. Det er sammensat af atomer af et par forskellige typer, det vil sige, at det er tættere på renhed.
• Sammensat stof. Den består af adskillige elementer af forskellige typer, der når høje niveauer af kompleksitet.

Eksempler på stof

Stort set alle objekter i universet er et godt eksempel på stof, så længe de er opbygget af atomer og har bestemmelige, mærkbare og målbare fysisk-kemiske egenskaber.

Sten, metaller, luften vi indånder, træ, vores kroppe, vandet vi drikker, alle de genstande vi bruger hver dag er perfekte eksempler på stof. Der er endda nyere teorier om kvantefysik, der foreslår, at vakuumet, indtil nu forstået som fraværet af stof, også ville være "fuldt" af en eller anden type partikler, kaldet "Higgs-bosoner".