Vi forklarer, hvad et stof er i kemi, hvilke typer der findes og forskelle med forbindelser. Også substansen i filosofien.
I kemi er et stof en homogen type stof.Hvad er et stof?
Et stof er den mest væsentlige del af noget, det vil sige stof i sin mest stabile, specifikke og ufravigelige tilstand. Det er ikke let at definere det væsentlige, og dette er i høj grad ansvarlig for filosofi, på den ene side og kemi, på den anden side: den første fra et konceptuelt synspunkt, den anden fra et synspunkt videnskabelig.
Når vi henviser til nogets substans, peger vi på dets væsentlige, centrale, reneste del: det, der ikke er sammensat af andre stoffer, men af sig selv og derfor også den vigtigste, definerende, nukleare del.
Af denne grund skelner kemien mellem stoffer og forbindelser, da vi ved at omsætte to eller flere stoffer kan få en forbindelse. Dog afhængig af nomenklatur, er det muligt også i disse tilfælde at tale om "enkle stoffer" og "sammensatte stoffer".
På samme måde bruger vi dette udtryk til at henvise til ting, der har værdi i sig selv, altså som bidrager med noget, som er tætte. "En uvæsentlig kommentar" er for eksempel en kommentar, der ikke har noget indhold og derfor ikke har nogen værdi, den er tom.
I en anden forstand er "en betydelig middag" et nærende måltid, rigeligt, fyldt med indhold og derfor godt, ønskværdigt.
Stof i kemi
Kemi definerer stoffer som de homogene stoftyper, udstyret med en defineret og fast kemisk sammensætning. Stoffer er sammensat af molekyler, og du står for tur atomer, altså af partikler kemisk bundet til hinanden på en fast og stabil måde.
Stoffer er forskellige fra blandinger, som er kombinationer, der kan skelnes eller ej, af to eller flere stoffer for at danne et enkelt stof (kaldet, afhængigt af tilfældet, opløsning, opløsning, legering, etc.).
Noget andet sker, når to stoffer reagerer kemisk, og de kombineres gennem molekylære bindinger og ændrer deres natur. Det giver således anledning til en forbindelse (eller sammensat kemisk stof), det vil sige et nyt kemisk stabilt stof.
Eksempler på kemikalier er:
- Enkel (dannet af samme type element). Guld, ilt, nitrogen, argon, jern, fulleren.
- Sammensat (sammensat af to eller flere typer elementer). Vand, glukose, carbondioxidammoniak.
Kemikalier kan ikke adskilles af evt fysisk adskillelsesmetode (som dekantering, det filtrering bølge fordampning). Hvert stof har specifikke egenskaber, såsom smeltepunkt, Kogepunkt Y massefylde. Hvert stof findes også i en Aggregeringstilstand bestemt (fast, flydende, gasformig, plasma).
Stof i filosofi
Filosofisk set er tingenes substans deres essens eller deres væsen, forstået som en iboende egenskab ved tingen, noget der er "nedenunder" eller som "underligger" materiens tilfældige kvaliteter. Ved strukturelt at ændre et stof, bytter vi dybest set et stof ud med et andet.
Siden oldtiden har der været et forsøg på at definere, hvad stoffet er. Aristoteles (4. århundrede f.Kr.) definerede det som "det, der hverken er prædikeret af et emne eller er til stede i en emnefor eksempel en mand eller en individuel hest”. Mens René Descartes (1596-1650), en af den moderne filosofis fædre, definerede det som "alt, der ikke behøver andet for at eksistere".