- Hvad er biokemi?
- Biokemiens historie
- Betydningen af biokemi
- Filialer af biokemi
- Hvad laver en biokemiker?
Vi forklarer, hvad biokemi er, dens historie og vigtigheden af denne videnskab. Hertil kommer de grene, der udgør det, og hvad en biokemiker gør.
Hvad er biokemi?
Biokemi er kemien af liv, altså grenen af videnskab der interesserer sig for den materielle sammensætning af levende væsener. Denne videnskab studerer de elementære forbindelser, der udgør og tillader levende væsner overleve: protein, kulhydrater, lipider og nukleinsyrer.
På den anden side studerer biokemi også processerne og kemiske reaktioner der forekommer mellem disse forbindelser, både i celler som i organismen. Dette sæt af biokemiske reaktioner kaldes metabolisme, når det kommer til omdannelse af forbindelser til andre, katabolisme, når det kommer til nedbrydning af forbindelser for at opnå Energi, og anabolisme, når det kommer til syntese af komplekse forbindelser fra enklere stoffer.
Biokemi eksisterer som et videnskabeligt felt baseret på sondringen af organisk kemi (den, der strukturelt leder kulstof) og også uorganisk kemi. Det vurderer denne videnskab molekyler der udgør levende væsener består af kulstof, brint, oxygen, nitrogen, fosfor og svovl, molekyler, der igen udgør de celler, organer og organsystemer, der udgør levende væsener.
Det er en eminent eksperimenterende videnskab, som tyr til videnskabelig metode, det vil sige til verifikation af eksperimenterne ved hjælp af talrige egne instrumentelle teknikker og også af andre grene af videnskaben såsom statistik og fysik. Hans molekylære forståelse af livet er logisk set en konsekvens af udviklingen af celleteorien og den moderne udvikling af fysisk, kemi Y biologi.
Biokemiens historie
Selvom biokemi som sådan er et relativt moderne vidensfelt, går dets forhistorier tilbage til oldtiden. Et meget gammelt eksempel, og hvor biokemi afspejles, består i processen med at lave brød, når den gær (gæring).
Men selve begyndelsen af dette disciplin Det er placeret i 1828, hvor Friedrich Wöhler udgav en artikel om syntesen af urinstof, som viste, at organiske forbindelser, i modsætning til hvad man troede, kan fremstilles kunstigt i et laboratorium.
Fra da af forståelsen af stoffer som udgør kroppen af levende ting voksede eksponentielt takket være studier af Louis Pasteur, Albrecht Kossel, Wilhelm Kühne og Eduard Buchner i det nittende århundrede.
Den sande revolution inden for biokemi fandt sted i anden halvdel af det 20. århundrede, hånd i hånd med moderne molekylærbiologi. Dette skete på grund af fremskridtet i udviklingen af eksperimentelle teknikker som f.eks kromatografi, det centrifugering, elektroforese, elektronmikroskopi, kernemagnetisk resonans og andre teknikker snarere er de resultatet af videnskabeligt-teknologiske fremskridt og områderne kemi og fysik.
Takket være alt dette har det været muligt at forstå de cellulære metaboliske cyklusser, immunologien, enzymfunktionen og sekventeringen af DNA, som tillod fremskridt som f.eks kloning af levende væsener, genetisk intervention og genterapier.
Betydningen af biokemi
Viden om biokemi er nøglen til forskellige anvendte vidensområder, som f.eks bioteknologi, medicin, farmakologi, agri-food og Folkesundhed, blandt andre.
Det betyder, at biokemisk viden er nøglen til at forstå de forskelligartede og komplekse processer, der opstår i livet, hvilket igen er afgørende for at lære at beskytte og forbedre dets kvalitet.
Filialer af biokemi
Biokemi omfatter et stort udvalg af grene, som ændrer sig og bliver mere komplekse, efterhånden som viden om kemi og biologi udvikler sig. Nogle af de vigtigste er:
- Strukturel biokemi. Han er interesseret i organiske stoffers molekylære arkitektur og makromolekyler biologiske, såsom proteiner, sukkerarter eller nukleinsyrer (såsom DNA og RNA). En af dens opgaver som disciplin er engineering (kunstig samling) af proteiner.
- Enzymologi. Det er dedikeret til studiet af den katalytiske aktivitet af enzymerdet vil sige dens evne til at aktivere, deaktivere, accelerere, decelerere eller på nogen måde modificere de kemiske reaktioner, der finder sted i den levende organisme.
- Metabolisk biokemi. Den er fokuseret på de forskellige metaboliske veje, der forekommer i levende væsener på celleniveau, samt alle de kemiske reaktioner, der gør livet, som vi kender det, muligt. Det omfatter også bioenergetik, ernæringsbiokemi og andre mere specifikke studieområder.
- Immunologi. Den studerer de kemiske forhold, der eksisterer mellem den levende organisme og dens patogener, som f.eks virus Y bakterie i stand til at forårsage sygdom. Dens hovedfokus er immunsystem, et kompliceret netværk af detektions- og responsforhold på organismens cellulære og biokemiske niveau.
Hvad laver en biokemiker?
En biokemiker er en elev af livets kemi. Det betyder, at blandt deres opgaver er eksperimenter i medicinske, farmakologiske og toksikologiske spørgsmål, da det er specialiseret i kroppens kemi og i de reaktioner, der kan favorisere eller skade liv.
På industriområdet er biokemikalier afgørende for teknologi mad, den hygiejne og sikkerhed. På den anden side arbejder disse fagfolk på det grundlæggende grundlag for bioteknologi, som er den videnskabsgren, der er dedikeret til at anvende kemisk og biologisk viden sammen til sektorer som f.eks. landbrug, det kvægavl, farmakologi osv. Takket være dette er det i dag muligt at forbedre afgrøder, designe nye lægemidler, producere specifikke fødevarer til hver type husdyr, syntetisere pesticider, der er mindre skadelige for mennesker og dyrblandt mange andre applikationer.