Mad

Selvom rabarberen smager frugtagtig og præparatet er det samme som for frugt, er det en grøntsag. Rabarbren er beslægtet med sorrel og hører til knudeveedsfamilien.

Rosenkålen er en af ​​de fineste og mest populære vintergrøntsager, der også ofte serveres med stege. Det har en karakteristisk smag og mange sundhedsmæssige fordele.

I forhold til stedets forhold er rug en forholdsvis krævende, hårdfør, tempereret type korn, der hører til den søde græsfamilie. Råkornet er hovedsageligt vigtigt som mad og foder, såvel som at det bruges som en vedvarende ressource

Rødbeder er også kendt som rødbeder eller Rahner i nogle dele af Tyskland og Østrig. Planten stammer fra rævehalerfamilien.

Den røde kål, der hører til den korsfæstede familie, er relateret til den hvide kål. Det adskiller sig i sin lilla farve. Dette er forårsaget af farvestoffet anthocyanin. Væksten er også noget mindre og fastere. Rødkål kaldes også

Raket er en type salat, der er vokset i popularitet markant i løbet af de sidste 30 år. De krydret, nøddeagtige bladgrøntsager kaldes ofte "raket" på tysk og har deres oprindelse i Middelhavsregionen.

Hvis du vil spise sundt, spiser ideelt frugt og grøntsager op til fem gange om dagen. Det betyder, at der er forskellige variationer af salat i den daglige menu. En mulighed for en crunchy, frisk og sund smagoplevelse

Frøhavre, også kendt som ægte havre, er en plante fra familien søde græs. Det bruges i gastronomi, i landbruget som dyrefoder og i medicin.

Den sure kirsebær er en dyrket plante med røde frugter, der har været kendt siden oldtiden. Stenfrugterne indeholder mange vitaminer og antioxidanter. De er meget populære som frisk frugt, spreads og kageingredienser.

Sauerkraut er en populær sideskål og spises også som en gryderet eller suppe. Urten er en af ​​de probiotiske fødevarer, fordi den indeholder de sundhedsfremmende mælkesyrebakterier. Det er lavet af finhakket hvidt

Pisket fløde pynter kager og hører hjemme på hvert sofabord. Det er en vigtig ingrediens i wienerbrød, is og god mad. Fordi det indeholder mange kalorier, blev det rynket i længe. Heldigvis er deres omdømme vokset i de sidste par år

Fåremælk er også kendt som fåremælk eller fåremælk. I dag bruges det hovedsageligt til at fremstille ost eller yoghurt.

Den sorte vinterradise er tæt knyttet til den hvide radise, men den har en skarpere smag og er kun tilgængelig i vintermånederne. Vinterradisen er en gammel vegetabilsk sort, der er meget populær i Asien og især

Sennep er et varm-smag krydderi fremstillet af frø af sennepsplanten. Sennepsfrøene kan bruges hele som sennepspulver eller som krydderepasta.

De fleste mennesker kender stadig Schmalz fra deres bedstemors køkken. Reef er et meget rent fedt, der normalt fremstilles af animalsk fedt fra svin eller gæs, der opnås under slagtning. Det smeltede fedt anvendes som smult

Skåret kål er en hårdføre bladgrøntsager, der er tæt knyttet til raps. Den hurtigvoksende plante var udbredt i hele det nordlige Tyskland indtil midten af ​​det 20. århundrede og var kendt under en række regionale navne. I særdeleshed

Chokolade er en fornøjelse for mange mennesker, men kravene til denne kakaoholdige søde er høje: Den skal være aromatisk, smelte i munden og have en vis sødme.

Sojabønne er en bælgplante og hører til den såkaldte bælgplanter, sommerfuglenes botaniske familie. Som grøntsag er sojabønner blevet brugt som en dyrket plante i meget lang tid, nu er dyrkningsarealerne spredt over hele verden

Sojamælk er en drink fremstillet af sojaplanten. Ingredienserne er også udelukkende af vegetabilsk oprindelse. Dette har gjort sojamælk meget populær, især inden for vegan ernæring.

Den alsidige, smagløse solsikkeolie er sandsynligvis alle velkendte. I køkkenet er det ikke kun egnet til stegning, men også til næsten enhver type tilberedning.