Jordnødderallergi

Det Jordnødderallergi er en fødevareallergi af type I, hvilket betyder, at symptomerne vises umiddelbart efter indtagelse.

Hvad er en jordnødderallergi?

Jordnødder hører til bælgfrugtsfamilien og er glimrende kilder til mineraler. En jordnødeallergi er imidlertid en af ​​de mest alvorlige fødevareallergier. Selv en meget lille mængde kan føre til en allergisk reaktion. De berørte lider derefter af svimmelhed, kvalme, rød rød hud eller et racende hjerte.

årsager

I tilfælde af en allergi er kroppens forsvar rettet mod stoffer, der normalt er ufarlige. Sensibilisering forekommer ved den første kontakt, og immunsystemet danner antistoffer mod allergenet. Yderligere kontakt vil resultere i allergiske reaktioner. Ara-h-allergener, der binder til IgE-antistoffer, er udløseren til en allergisk reaktion. Dette frigiver betændelsesformidlere.

Antistofferne bindes til basofile granulocytter eller mastceller. Næste gang de kommer i kontakt med allergenet frigiver cellerne histamin eller andre stoffer. Mastceller findes i hvert kropsvæv, og de er også ansvarlige for de allergiske reaktioner. Basofiler er hvide blodlegemer.Så snart allergenet kommer i cirkulation, reagerer granulocytterne, hvilket hovedsageligt påvirker blodkarene.

En lille mængde jordnødder er nok til en alvorlig reaktion; i nogle tilfælde er hudkontakt nok til at forårsage udslæt. Allergier er ofte genetiske. Så hvis en af ​​forældrene lider af en jordnødderallergi, er det muligt, at barnet også kan lide af det. Risikoen er endnu større, hvis begge forældre er allergiske. En anden årsag er overdreven hygiejne, da immunsystemet er underudfordret og ser efter et andet mål.

Symptomer, lidelser og tegn

Jordnødder hører til bælgfrugtsfamilien og er glimrende kilder til mineraler. En jordnødeallergi er imidlertid en af ​​de mest alvorlige fødevareallergier.
© glisic_albina - stock.adobe.com

En jordnødderallergi forårsager symptomer i fordøjelsessystemet, i luftvejene, på huden eller i det kardiovaskulære system. Generelle symptomer inkluderer rastløshed, følelser af panik, vandige øjne og hævelse af slimhinden i halsen eller munden. Imidlertid kan en forsinket eller accelereret puls, hovedpine eller tåget bevidsthed også forekomme i forbindelse med en jordnødeallergi.

Dette mærkes ofte ved hyppig nysen, snerpet næse og hoste, astmaanfald og vejrtrækning. Det kan også føre til kvalme, mavekramper og diarré. Rødhed, hvede eller eksem dannes på huden; i værste fald fører en jordnødderallergi til anafylaktisk chok.

Anafylaksi er livstruende, så i tilfælde af et anafylaktisk chok skal nødlægen straks informeres. For at undgå en mulig cirkulationscirkulation er det vigtigt at lægge fødderne op, indtil lægen ankommer.

diagnose

Som en del af en anamnese lærer lægen først om patientens spisevaner, allergier i familien, den psykologiske tilstand for den person, der er berørt, eller om tidligere sygdomme.

For at bestemme en allergi udføres den såkaldte prik-test meget ofte, hvor der påføres potentielle allergener på huden. Hvis der opstår allergiske reaktioner efter cirka tredive minutter, er der et potentielt allergen.

En anden diagnostisk mulighed er en blodprøve, der undersøger den samlede koncentration af antistoffer i blodet. Disse antistoffer er ansvarlige for at udløse en allergisk reaktion.

I provokationstesten giver lægen testpersonen allergenerne intranasalt eller oralt, men her kan der forekomme meget alvorlige reaktioner, så denne test bør aldrig udføres på egen hånd. I nogle tilfælde bruges også gnisttesten, hvor allergenet gnides på huden for at være i stand til at bestemme eventuelle reaktioner.

Komplikationer

En jordnødderallergi kan have forskellige komplikationer. Disse forekommer primært umiddelbart efter, at jordnødderne er spist og kan derfor identificeres øjeblikkeligt. Komplikationerne er meget forskellige og kan påvirke lungerne, øjnene og fordøjelsen. Normalt forekommer vandige øjne, stigende panik og hævelse i munden.

Oftest ledsages disse symptomer af en hovedpine og svimmelhed. Hvis der er indtaget en stor mængde jordnødder, kan jordnødderallergien også føre til chok. I dette tilfælde er behandling af lægen nødvendig. I tilfælde af milde allergier forsvinder symptomerne normalt alene. Hævelse skal også undersøges af en læge.

På grund af jordnødeallergi er patientens diæt begrænset, så han ikke længere har lov til at spise jordnødder. Dette påvirker dog kun en lille brøkdel af de mulige fødevarer, der er tilgængelige for patienten. Hvis der er en jordnødderallergi, kan behandlingen udføres ved hjælp af medicin.

Symptomerne forsvinder helt efter få timer uden yderligere komplikationer. Hvis jordnødderallergien opstår for første gang, er en forklaring fra en læge nødvendig. Patienten bør også teste for andre allergier og intolerancer for at undgå komplikationer. Frem for alt inkluderer dette andre bælgplanter.

Hvornår skal du gå til lægen?

Ved den første mistanke om en jordnødderallergi bør de berørte konsultere en læge, helst en allergiker, fordi i nogle mennesker er endda små mængder jordnødder tilstrækkelige til at udløse alvorlige allergiske reaktioner såsom anafylaktisk chok.

Da jordnøddedele også findes i mange produkter, hvor de ikke ved første øjekast ville blive mistænkt, er det vigtigt, at disse mennesker bliver informeret om allergien og dens risici af lægen, og at de får et nødsæt med en antihistamin, kortison og adrenalin, som Ha dem altid med dig, så du hurtigt kan reagere i en nødsituation.

Da nogle mennesker reagerer på forskellige allergener, udføres en hudprikestest, muligvis også en blodprøve, da en kombination af allergier øger risikoen for mulige komplikationer. Hos lægen er de berørte også fuldt ud informeret om fødevarer, der indeholder jordnødder eller spor af dem, og de modtager normalt også ernæringsråd fra uddannede specialister, da behandlingen af ​​en jordnødderallergi stort set består i at undgå allergen i hverdagen og andre At informere folk om allergien i situationer, der kan tilskynde til en allergisk reaktion. Lægen informerer også de pårørende, hvad de skal gøre i en nødsituation.

Læger & terapeuter i dit område

Behandling og terapi

En allergi mod jordnødder kan ikke helbredes, men der er en række forskellige forholdsregler for at kunne leve med denne sygdom. I princippet er det nødvendigt at afstå fra at bruge jordnødder eller produkter, der indeholder dem. Dette er ikke altid let, fordi mange fødevarer og kosmetik indeholder spor af det. Der kræves også særlig forsigtighed med klæbemidler, badolier, sæber, vitamintilskud eller linoleum.

Ved medicinsk behandling får de berørte også glukokortikoider og antihistaminer. Ernæringsterapi fra en passende specialist anbefales også. Det er vigtigt, at de berørte eller deres pårørende er godt informeret, så de første symptomer hurtigt kan genkendes. Jordnødder er bælgfrugter. Nogle jordnødderallergikere er derfor allergiske over for bønner eller soja eller for træ nødder såsom pistacienødder, mandler eller hasselnødder.

Outlook og prognose

Som de fleste allergier er jordnødderallergi uhelbredelig. Som med næsten alle fødevareallergier er "allergivaccination" heller ikke en mulighed. Desensibilisering forbedrer ikke jordnødderallergien. Patienten vil derfor være allergisk over for jordnødder i en levetid og skal udvise forsigtighed, fordi jordnødderallergenerne er blandt de stoffer, der kan forårsage særligt alvorlige symptomer op til farligt anafylaktisk chok med fatale følger.

Det er dog muligt, at jordnødderallergien ændrer sig i løbet af livet - den berørte reagerer normalt endnu mere voldsomt på kontakt med jordnødder end før. Jordnødderallergien er ofte alligevel meget alvorlig, så de berørte kan forvente svære symptomer, når de spiser jordnødder. Hvis du ikke har en Epi-Pen med dig og kommer i kontakt med jordnødder, kan alvorlige reaktioner resultere i patientens død, hvis ingen kan hjælpe ham i tide.

Derudover kan krydsallergier udvikle sig i løbet af livet, som opstår sammen med jordnødderallergien - dette behøver ikke at ske, men det er heller ikke muligt at bestemme tidspunktet eller navngive faktorer, der favoriserer udviklingen af ​​krydsallergier. Det er desto vigtigere, at de berørte kender de mest almindelige krydsallergier i forbindelse med deres jordnødderallergi, så de hurtigt kan genkende symptomer.

forebyggelse

En allergisk reaktion på jordnødder kan forhindres ved at undgå produkter, der indeholder jordnødder. Disse inkluderer fx cornflakes, velsmagende kiks, müsli, chokoladestænger eller stegte produkter. Koldpressede olier kan også indeholde jordnødderester. Raffinerede olier tolereres normalt godt, og græskarfrø er et meget godt alternativ for mennesker med en jordnødderallergi.

Siden 2005 har fødevarer, der indeholder jordnødder, været nødt til at blive mærket i overensstemmelse hermed. Derfor skal de berørte læse det fine udskrifter på emballagen omhyggeligt, og det tilrådes også altid at have et nødsæt med dig, hvor sprøjter, der indeholder kortison, adrenalin og en antihistamin, kan findes.

Løse varer fra bageriet er dog undtaget fra denne allergenmærkningsforordning, så man er afhængig af sælgers oplysninger. Organiske produkter bør foretrækkes, da de indeholder færre tilsætningsstoffer. Du kan også finde dine egne butikker på Internettet, der tilbyder produkter til jordnødderallergikere.

Efterbehandling

Ofte diagnosticeres en jordnødderallergi i barndommen. Ellers stilles denne diagnose gennem anafylaktisk chok efter at have spist en jordnødde. Da jordnødder udgør en akut livsfare for en jordnødderallergikere, er forebyggelse langt vigtigere end efterpleje.

Der er store risici for jordnødeallergi hos børn, der har adskillige hudeksemer, og som også er allergiske over for hønseæg. Sådanne børn får kun jordnøddeprodukter, hvis de ikke allerede lider af en jordnødeallergi.

Efter et anafylaktisk chok fra jordnødder i barndommen er de forebyggende foranstaltninger også opfølgning. Efter den akutte behandling tilrådes familien nøje at undgå mad, der indeholder jordnødder, og der leveres et nødsæt. Dette kan indeholde medicin som antihistaminer, Jext-Anapen, Infectodexa Krupp og Salbutamol med en åndedrætsmaske. Disse præparater kan redde liv i tilfælde af utilsigtet indtagelse af produkter, der indeholder jordnødder.

Opfølgningspleje består hovedsageligt af at pleje forældrene og gøre det sociale miljø opmærksom på dette problem. Børn kan ikke tage sig af sig endnu.

Du kan gøre det selv

De, der er berørt af en jordnødderallergi, har ingen konkrete muligheder for at modvirke virkningen af ​​deres allergi i hverdagen med hverdagslige midler. Dette er begrænset til at bære et nødsæt og undgå allergenet. Det er dog muligt for de berørte at formidle deres egne behov til miljøet på en målrettet måde og få en merværdi ved at undgå adfærd med hensyn til mad.

Det er vigtigt, at de berørte kommunikerer i situationer, hvor de kan komme i kontakt med allergenet, at de absolut skal undgå det. Det skulle ikke være der. Hvis dette støder på en manglende forståelse eller endda modstand, kan der udbedres et middel ved hjælp af en enkel forklaring (også ved hjælp af nødudstyret).

Kommunikation med venner, familie og muligvis arbejdsgiveren gør det lettere at bevæge sig rundt i et miljø fyldt med mad. At undgå mange produkter, der kan indeholde spor af jordnødder, har også positive effekter. Så den pågældende skal føle sig opmuntret til at prøve nye fødevarer. Ved at tilegne sig et bredt kendskab til fødevarer med risiko og lav risiko på samme tid kan han også beslutte hurtigere og bedre, hvad han skal spise.