Vi forklarer, hvad cellulose er, hvad dets funktion, egenskaber og anvendelser er. Også hvad er historien om dens opdagelse.
Hvad er cellulose?
Cellulose er en kemisk forbindelse økologisk meget almindelig i vegetabilske rige og i nogle væsener af protisternes rige. Det udgør derfor biomolekyle mere rigeligt af vores planet.
Det er en biopolymer, det vil sige en lang kæde af kulhydrater, udelukkende sammensat af molekyler glucose (β-glucose) bundet sammen af hydrogenbindinger. Det er beskrevet med kemisk formel C6H10O5.
Cellulose syntetiseres af planter og udgør en af dens grundlæggende forbindelser, men dyr besidder ikke enzymer nødvendigt for at fordøje det (cellulase). Det Mennesker Vi kan heller ikke leve af det, selvom vi har mange industrielle anvendelser for denne forbindelse.
Dog har drøvtyggere og andre vegetariske dyr i deres maver bakterie Y mikroorganismer de har det og hjælper dem med at fordøje planteindholdet.
På den anden side kan cellulose findes i selve strukturen af grøntsagsceller, eller i forskellige fibre og vegetabilske produkter, såsom bomuld (lavet af 90 % cellulose).
Historien om cellulose
Den franske kemiker Anselme Payen (1795-1871) opdagede cellulose i 1838 fra sit arbejde med bomuld, kartofler og papir og formåede dermed at isolere den og bestemme dens kemisk formel. Siden da er det blevet brugt til fremstilling af fibre og kommercielle stoffer, såsom celluloid, en multimeter termoplast opnået første gang i 1856, under navnet parkesina.
Cellulose funktion
Celluloses hovedfunktion i plantevæv er støtte, dvs. at den er en del af cellevæggen i grøntsagsceller, i en andel på 40 %. Træ har for eksempel 50% cellulose og bomuld 90%.
Som vi sagde før, kan dyr ikke udvinde deres Energi (indeholdt i form af glukose), da vi ikke naturligt kan udføre hydrolyse af dette molekyle (det vil sige dets kemiske nedbrydning).
Men mange mikroorganismer og svampe de er i stand til at nedbryde det og gennem nedbrydningen af træets cellulose, bladene, stænglerne (eller kartonen, papiret og andre produkter, der stammer fra det), og dermed opfylde en vigtig økologisk rolle.
Cellulose egenskaber
Cellulose består af foreningen af mindre organiske sukkerenheder, det vil sige saccharider, i en lang og kompakt kæde. Det er uopløseligt i Vand Y alkoholog har en meget variabel molekylvægt.
Som andre kulhydrater af biologisk oprindelse er cellulose brændbart og reagerer med stærke oxidanter i en eksotermisk, hvilket forklarer den lethed, hvormed skovbrande spredes.
Cellulose anvendelser
Da cellulose er så let at opnå ved naturlige eller kunstige midler, er cellulose en del af råmateriale mest forarbejdet i verden, især ved fremstilling af papir, pap, kunstigt træ, naturlige fibre, kunstsilke eller celluloider.
Det bruges også som termisk og akustisk isolator, som lak og bruges endda til fremstilling af sprængstoffer (nitrocellulose).