Mad

Kartofler er blevet uundværlige som en velsmagende og næringsrig rig hæftemad og en del af adskillige retter. De billige knolde er let at dyrke og tjener også som foder og råmateriale til industrielle formål

Kapretter kommer fra den rigtige kapersbusk i Middelhavsområdet. Vi bruger dem også som en krydret madbestanddel. De spiller også en rolle i sundhedsvæsenet.

Gulerod er en af ​​de mest berømte typer grøntsager på pladen i disse dage.Det er ikke for intet, at forbrug pr. Indbygger i Tyskland gennemsnit 6,5 kg. De fremragende sunde egenskaber og den gode tolerance

Den bulbous kalves strøg hører til den umbelliferous familie. Visuelt ligner det engkørvelen. Dets roerlignende rod er en lidt kendt gourmetgrøntsag. Det er også kendt som kørvel. Andre navne er: Knollenkerbel, Knolliger

Kikærter er populære i mange orientalske retter, men takket være deres alsidighed er de også meget populære i Tyskland. Den mest almindelige af bælgplanter er den gul-beige sort. Huskede på form og størrelse

Selleri, en rodfrugt, hører til umbelliferae-familien. Det har en stor og knebet rod, der vokser under jorden. Celeriac er en krydret ledsager i køkkenet, men det giver også mange sundhedsmæssige fordele

Bærens frugt af strålepennen kaldes kiwi eller kiwifrugt. Der er forskellige typer, med størstedelen af ​​de kommercielt tilgængelige kiwier kommer fra Actinidia deliciosa.

Kohlrabi er en grøntsag, der også er kendt under navnet Rübkohl eller Oberkohlrabi. Den hører til den korsfæstede familie og er en toårig plante. Først i det andet år udvikles knolden, der vokser over jorden og vokser til en størrelse

Salat er også kendt som den vigtigste salat i Østrig og hører til gruppen af ​​havesalater (Lactuca sativa). Salatens akse er komprimeret, og bladene danner et hoved lavet af flere lag af blade, der minder om rosahoveder. Han har været en del af

Kokosnød har været meget populær i tusinder af år på grund af sin lækre smag og positive egenskaber. Det hører til palmefamilien. Botanisk hører kokosnødten ikke til nødderne, men stenfrugter.

Udtrykket lakrids anvendes til ekstraktet fra roden af ​​ægte lakrids (rå lakrids) såvel som til færdige konfektprodukter, der indeholder rå lakrids som basissubstans. Derudover var ekstraktet allerede kendt som slimet i antikken

Mælk har altid været en af ​​samfundets hovedfødevarer. Uanset om det drikkes direkte eller til madlavning og bagning - komælk er en rigtig allrounder i køkkenet. Som navnet antyder opnås det fra mælkekirtlerne hos køer, som også produceres sammen med det

Ud over kulhydrater, proteiner og vitaminer inkluderer en sund kost også fedt. Kokosnøddeolie betragtes som særlig sund. Det siges, at olien har forskellige helingsegenskaber.

Lima-bønnen (Phaseolus lunatus), også kendt som den gigantiske bønne eller månebønne, antages at være kommet fra Peru. Dette er meget store hvide bønne kerner, der blev dyrket af inkaerne i fortiden. Spredt af slavehandlerne

Purre, også kendt som purre eller purre, er en populær type grøntsager. Dette hører til amaryllis-familien og er op til 80 centimeter høj. Purre kan bruges på mange måder i køkkenet; med gulerødder og selleri

Ost er et mælkeprodukt fremstillet af proteinindholdet i mælken, kaseinet. Fremstilling af ost er en af ​​de ældste metoder til konservering af mælk.

Linse, den lille bælgplante, er længe siden ophørt med at findes i en gryderet, fordi den også bliver mere og mere populær som salat eller i eksotisk køkken. Takket være dets ingredienser er det et ægte kraftcenter. Jo mindre objektiv

Kalk er en citrusfrugt, der vokser på træer. Huden er grøn, og det meget sure kød er mørkt gult. De fire til fem centimeter store og ovale kalk kan sammenlignes med citronen, men den har normalt færre sten

Litchi stammer oprindeligt fra Kina, hvor den er dyrket i mere end 4000 år. Først i begyndelsen af ​​forrige århundrede blev lychetræet også plantet uden for de sydkinesiske regioner. Litchien er ikke kun spændende

Lotus er en dybt rodfæstet akvatisk plante, der vokser overvejende i tropiske og mudrede områder. På den ene side har den en religiøs betydning i buddhismen, men er også kendt som mad og bruges til at behandle forskellige sygdomme