Mad

Grøn spelt er det halvmodne stavet korn. Kornet er også kendt under navnet Badischer Reis.

Den storfrugtede tranebær er bedst kendt under det engelske navn cranberry. På lavtysk kaldes det Kraanbeere (= kranbær). Den blåbærlignende frugt sælges undertiden i Tyskland under navnet kultiveret blåbær

Gouda er et samlet navn på hårde oste i forskellige aldre lavet af pasteuriseret komælk, som oprindeligt kommer fra området omkring den hollandske by med samme navn. Det er den ældste traditionelle ost, der stadig produceres i dag

Grapefrugt er en hybrid af orange og grapefrugt, der er dyrket kommercielt siden omkring 1875, oprindeligt i Florida, og senere næsten over hele verden i subtropiske lande.

Havreroden er en næsten glemt rodfrugt, der er blevet dyrket i tusinder af år. Bladene er også spiselige. I smag og brug er havreroden meget lig den have, sort salsify. Andre navne er: Weißwurzel, Milchwurzel

Agurk dyrkes over hele verden og har enorme sundhedsmæssige fordele for os. Med hver agurkskive får kroppen så mange vitaminer, som den har brug for hver dag.

Grønkål omtales altid som typisk tysk, selvom de gamle romere kendte denne grøntsag, også kendt som brunkål. Selv i gamle tider vidste folk det Grønkål til at tilbyde uovertruffen sundheds- og kulinariske specialiteter

Frugterne af hasselbusken kaldes hasselnødder. De fleste af hasselnødder kommer fra Lille Asien og Europa. De indeholder mange vigtige næringsstoffer og er almindeligt kendt som nervemad. Selvom hasselnødder generelt er sunde

Hindbær er ekstremt sunde og fås nu i mange supermarkeder året rundt. Den lækre bærfrugt indeholder værdifulde ingredienser til immunsystemet. Hindbær skal købes frisk og konsumeres så hurtigt som muligt

Den lysegul til lysegrøn honningduggmelon kan bruges på mange måder og er en populær forfriskning, især om sommeren. I praksis findes honningduggmelonen næsten hele året rundt i Tyskland og kan veje mellem 1,5 og 4 kg. Især

Den hornede agurk hører til den årlige agurkfamilie og har sin oprindelse i det sydlige Afrika, men dyrkes nu næsten over hele verden i halvtørre, varme regioner. Den årlige plante bringer tornforstærket, ellipsoid

Hokkaido-græskaret er det mindste af sin art og stammer oprindeligt fra Japan og dyrkes nu også i Europa. Skal af denne type græskar kan konsumeres og er især rig på beta-caroten. Dette stof beskytter cellerne

Honning produceres af honningbier og bruges af mennesker som mad og medicin. Det stammer fra nektar af blomster eller fra udskillelser fra insekter.

Hirse, en type korn, der hører til den søde græsfamilie, vender tilbage til Europa. Årsagen hertil er, at den har fremragende positive egenskaber og yder et meget vigtigt bidrag til at holde kroppen sund.

Den hvide helleflynde bærer også navnet Hippoglossus hippoglossus og hører til rækkefølgen af ​​fladfisk (Pleuronectiformes), hvor den betragtes som en særlig stor art. Den kan vokse op til tre meter høj og veje op til 400 kg

Indisk spinat er stadig et insidertips i det vestlige køkken. Det er ikke kun en meget dekorativ plante, men kan også behandles vidunderligt til eksotiske retter i køkkenet. Dets høje vitamin- og næringsindhold

Nogle mennesker har kun en kop kaffe af og til (inklusive en café), andre kan ikke undvære deres daglige mokka eller espresso. Han stimulerer nogle og irriterer andre. Modsigende udtalelser hersker om effekten og tolerancen af ​​den duftende Gebr

Yoghurt er en traditionel mad, der består af mælk, der er blevet fortykket af mælkesyrebakterier og derfor smager lidt sur. Yoghurt fås på markedet både lige og med forskellige frugtadditiver. Naturlig yoghurt

Kakaosmør er det lysegule fedt, der er opnået fra kakaobiller eller kakaomasse ved presning og centrifugering efter gæring, tørring og ristning.

Kefe er det schweiziske navn på sukkerærter eller sneærter. Det tekniske udtryk er Pisum sativum saccharatum. De sprøde, søde bælg med de små frø dyrkes endnu ikke her kommercielt, men fås som importerede varer