Vi forklarer, hvad transgene fødevarer er, og hvad genetiske modifikationer er til for. Derudover dens fordele og kritik.
Hvad er transgene fødevarer?
GM fødevarer er organismer gensplejsede planter og andet teknikker af bioteknik, for at give det nye egenskaber og opnå mere modstandsdygtige, rigelige afgrøder og/eller med større produkter.
Transgene fødevarer opnås som en del af projekter til forbedring af arter, bare ikke længere igennem metoder traditionelle af naturlig selektion eller hybridisering (hvis produkter normalt er sterile), men ved at indsætte gener fra en lignende art i arten for at indføre konkrete ændringer i reproduktion af arten.
Den første producerede transgene plante blev født i 1983 og tre år senere forretning multinationale Monsanto har allerede markedsført det. Det var en tobaksplante, der havde indsat et gen for at gøre den resistent over for antibiotikummet Kanamycin. I 1994 begyndte Calgene-virksomheden at markedsføre den første produkt transgene: Flavr Savr tomater.
Denne type genmodifikationsteknikker anvendes i øjeblikket med majs og sojabønner, blandt andre grøntsager fra forbrug massiv, gennem salg af transgene frø "fremstillet" af store agroteknologiselskaber. De fem lande med det højeste beløb (næsten 95 %) af genetisk modificerede organismer (GMO) produceret er Canada, USA, Brasilien, Argentina og Kina.
Kritik af genmodificerede fødevarer
Det fødevareindustri transgene stoffer til kommercialisering af usikre fødevarer med større allergenicitet eller toksicitet. Det forskning af Exwen og Pustzai fra 1999, hvor de fodrede to grupper af rotter med henholdsvis naturlige og transgene kartofler, hvilket viste en større forringelse for sidstnævntes tilfælde. Men fejl i eksperimentelle procedurer og design, som disse forskere har pådraget sig, miskrediterede deres resultater.
Resultaterne vedrørende den eventuelle langsigtede toksicitet af genetisk modificerede fødevarer er modstridende og inkonklusive. Dette er dog ikke den eneste bekymring i denne henseende.
Et kontroversielt punkt med hensyn til transgene fødevarer har at gøre med den gradvise udskiftning af naturlige stammer med dem, der gribes ind af mennesker, hvis kunstigt fremkaldte resistens ville give det uretfærdige fordele at konkurrere med vilde stammer. Dette vil i sidste ende føre til en forarmelse af den genetiske pulje og involverer desuden komplicerede intellektuelle ejendomsrettigheder, som ville tvinge landmændene til at betale royalties til det firma, der forsyner dem med de transgene frø.
Fordele ved transgene fødevarer
De genetisk inducerede fordele ved denne type fødevarer har ikke kun at gøre med opnåelsen af større og større arter omkostningseffektivitet, som kunne tjene til at bekæmpe sult i en verden med stadig mere befolkning human; men også med at opnå planter mere modstandsdygtig overfor skadedyr og andet stoffer til landbrugsbrug.
Dette vil muliggøre intensiv dyrkning af plantearter og stigning i produktion og distribution på lokale og regionale markeder. Det Forenede Nationer for Fødevarer og Landbrug vurderer, at pga klima forandring det produktivitet Landbruget vil falde mellem 9 og 12 % i 2050. Transgene fødevarer kan udgøre en form for kamp mod den kommende hungersnød.