zink er et kemisk element. Det er inkluderet i gruppen af såkaldte overgangsmetaller. Zink er dog af stor betydning for mennesker og andre levende ting.
Sådan fungerer zink
Fordi organismen har brug for forskellige vitaminer, sporstoffer og andre ikke-endogene stoffer for at kunne fungere. Dette inkluderer det zink, som er et mineral og klassificeres i denne kategori som et sporelement.
Den menneskelige krop opbevarer mellem 2 og 3 gram zink, men kan ikke fremstille den selv. Zink er især vigtigt for organismen gennem dens funktion. Det understøtter hele immunsystemet og styrker immunsystemet. Det forhindrer ældning af celler og dannelse af kræft.
Men metabolisme ville heller ikke være mulig uden zink. Det forbedrer også hjernens ydeevne. Evnen til at koncentrere sig og til at tænke logisk øges med det øgede forbrug af zink. Imidlertid kan mangelsymptomer også forekomme, hvis zink ikke leveres i tilstrækkelige mængder.
betyder
zink er således involveret i mange processer i organismen. Mange af dem går upåaktet hen. Som regel vil mennesker ikke være i stand til at bestemme, om de mangler zink. Normalt kan kun en undersøgelse af blodværdierne give information.
De første tegn på et underforsyning af zink kan dog findes i dårlig hudstruktur, skøre fingernegle eller tyndt hår. Derudover fører manglen på zink til et svagt drev. Den pågældende føler sig umotiveret. I en nødsituation kan dette føre til depression. Hudsår heler ikke optimalt, cellerne i organismen kræver en længere periode for at regenerere.
For atleten er det vigtigt, at zink også er involveret i væksten af muskler. Mangel kan føre til vægttab og muskelspild. Det er derfor vigtigt at imødekomme dine zinkbehov. Dette er 12 milligram for kvinder og 15 milligram zink pr. Dag for mænd. Dette sker gennem en god diæt eller yderligere præparater. Imidlertid bør man sørge for, at kosttilskud, der indeholder stærkt koncentreret zink, kræver langvarigt og konstant forbrug, før de kan fungere fuldt ud.
Fordi normalt det zinkunderskud, der findes i kroppen, skal kompenseres. Det er også vigtigt at øge optagelsen af zink i blodet ved at berige sådanne lægemidler med aminosyren histidin.
Forekomst i mad
Det er relativt vanskeligt at imødekomme behovet zink skal kun dækkes af en afbalanceret diæt. Fordi fødevarer med en høj andel zink ofte er meget rige på fedt og derfor kun anbefales i begrænset omfang. De inkluderer hasselnødder, cashewnødder og brødnødder. Mængden af zink i leveren af oksekød, svinekød og kalvekød er også meget høj.
Dog bør kødprodukter alligevel forbruges i begrænsede mængder. På den anden side er korn som hvede, havre, byg og rug sundere. De har meget høje til stadig gennemsnitlige zinkniveauer.
Grøntsager og frugt er på den anden side ikke gode kilder til zink og indeholder kun små mængder sporstoffer. Yoghurt, kvark eller mælk indeholder også kun en lille mængde zink.
Derudover kan der tages stærkt koncentrerede præparater med zink. De dækker behovet for zink optimalt og tillader derfor kroppens egne processer at køre optimalt.
