Taurin er en organisk syre, der er særlig populær i forbindelse med trendy energidrikke, hvis positive og negative effekter har forårsaget en opblussen. Det skal fungere med en tyks styrke i henhold til reklamesloganerne. Derudover ryktes det, at det er opnået fra tyktestikler som et derivat af aminosyrer, har en stimulerende virkning og mobiliserer magtreserverne, som imidlertid ikke helt svarer til fakta.
Faktisk tjener det til at opretholde celle- og organfunktioner i den menneskelige krop og er også en ingrediens i komplekse ernæringstilskud. På grund af dens naturlige forekomst i kroppen har den mange fysiologiske virkninger, men kan også føre til bivirkninger i forbindelse med andre aktive ingredienser.
Hvad er taurin?
Taurin er nedbrydningsproduktet af de svovlholdige aminosyrer methionin og cystein. Det er ikke en aminosyre, men en aminosulfonsyre.
Det blev først taget fra oksegald som en organisk syre i det 19. århundrede, hvorfor det fik navnet "taurin". Ordet er afledt af det græske navn "Tauros" og betyder "tyren". På det tidspunkt undersøgte kemikerne Leopold Gmelin og Friedrich Tiedemann hovedsageligt processerne med fordøjelse, var i stand til at isolere taurin fra galden og opdagede også kolesterol. Taurin forekommer i galden som taurocholsyre og frigives der gennem hydrolyse. Det bruges til dannelse af galdesyrer og er derfor en naturlig bestanddel af den menneskelige organisme.
Funktion, effekt og opgaver
Taurine findes også i medicin og kosttilskud og bruges i medicin som en infusion til kunstig ernæring. Sådanne modtager z. B. Nyfødte, da deres krop ikke kan producere taurin i sig selv. Taurine z. B. nervecellerne og nethinden i embryoets øje dannes.
Den menneskelige voksne krop foretager disse forbindelser specifikt og behøver grundlæggende ikke yderligere indtag af taurin. Under visse omstændigheder kan en taurinmangel dog stadig forekomme. Børn får taurin f.eks. B. gennem modermælk. Ud over kroppens egen bestand findes taurin også i fødevarer, herunder mejeriprodukter, kød og fisk. I selve organismen er stoffet indeholdt i vævet, tjener til at stabilisere cellerne, deres membraner og binde frie radikaler.
Uddannelse, forekomst, egenskaber & optimale værdier
I metabolismen dannes taurin ud fra proteinkomponenten cystein, som oxideres i kroppen i mellemtrin. Taurin dannes også, når coenzym A nedbrydes. Det er en del af forbindelserne af galdesyrer og fremmer fedtfordøjelsen. Galtsyrerne, der dannes i leveren, opløses bedre af taurin.
Forbindelserne opbevares derefter midlertidigt i galdeblæren og når tyndtarmen, hvor de nedbrydes igen. Denne proces skaber frie galdesyrer, der behandler og opdeler kostfedt og fører dem i blodet.
Derudover stabiliseres væskeindholdet i cellerne af taurin, og det spiller en rolle i transmission af stimuli i hjernen og for visse nervefunktioner. Det har også indflydelse på hjerterytmen. Taurin kan for eksempel krydse blod-hjerne-barrieren i organismen og bruges til at overføre signaler til hjernecellerne. Det stimulerer membranbinding til calcium og bevægelse af kalium og natrium gennem cellemembraner. Dette medfører igen en stabil hjerteslag og en positiv effekt på hjertemuskelen. Taurin er også en antioxidant og beskytter dermed vævet mod skader.
Sygdomme og lidelser
Hvis kroppen mangler taurin, kan det føre til forstyrrelser i immunsystemet og nyresvigt. Da taurin har en antiinflammatorisk virkning, er vævsregioner især afhængige af det.
Det er imidlertid ikke videnskabeligt bevist, at taurin kan øge ydeevne, udholdenhed og koncentration. Energidrikken bruges normalt sammen med koffein som et stimulerende middel, og selv i denne henseende er effekten mere placeboeffekt end den faktisk er.
Hvorvidt bivirkninger bliver mærkbare ved øget taurinindtag, afhænger af forskellige faktorer. Hvis den maksimale daglige dosis overholdes, er indtaget af taurin relativt sikkert. Dette gælder dog for sunde mennesker. Nyre- eller kredsløbsproblemer, men også leverskade forværres af taurin.
Taurin fås som en infusionsopløsning, som et stof i drikkevarer, som et pulver eller kapsel. Bivirkninger opstår kun, hvis dosis er for høj. Det daglige indtag på op til tusind milligram pr. Kg kropsvægt blev specificeret. Ellers, især i forbindelse med koffein, kommer det til rastløshed, kvalme, endda hjertebanken, kramper og hjertearytmier. Gravide kvinder, ammende kvinder og børn bør generelt undgå energidrikke.
Taurin kan være farlig, især i kombination med alkohol. I diskotekerne serveres energidrikke som blandede drikkevarer i forbindelse med vodka eller lignende spiritus og er meget populære. Denne glæde er dog ikke uden dens farer, især på grund af kombinationen af taurin, koffein og alkohol. Bivirkningerne er de samme som nævnt, men kan også blive mere alvorlige, hvilket kan føre til kredsløbskollaps, nyresvigt og hjertestop.
Den stimulerende energidrink anbefales heller ikke i forbindelse med sportsaktiviteter i modsætning til den påståede tendens til at styrke muskler og koncentration. De drikkevarer, der er beskrevet som hypertoniske, forbedrer hverken forsyningen med mineraler eller har heller ikke en positiv effekt på kroppens væskebalance. Energibilleder, der indeholder en så høj dosis koffein og taurin i en meget lille mængde væske, at der er risiko for en overdosis, er også tvivlsomme.
