Af Proteinmetabolisme er en vital proces i den menneskelige krop. Det er ansvarlig for optagelse, opbygning, nedbrydning og fjernelse af proteiner. Proteiner er byggestenene i menneskelige celler. Hvis metabolismen ikke løber problemfrit, er der en såkaldt metabolisk lidelse. Den mest almindelige lidelse i proteinmetabolisme hos nyfødte er phenylketonuri.
Hvad er proteinmetabolisme?
Proteinmetabolismen i den menneskelige krop styrer optagelse, opbygning, nedbrydning og udskillelse af proteiner. Proteiner, også kendt som proteiner, består af aminosyrer. Der er i alt 20 forskellige aminosyrer. Otte af dem er vigtige. Dette betyder, at de skal indtages gennem mad, da organismen ikke selv kan producere dem.
Proteinmetabolisme vil også protein- eller Aminosyre metabolisme hedder. Kroppen bygger sine celler, enzymer og hormoner fra proteiner. Proteiner kan også fungere som en energileverandør.
Funktion & opgave
Ud over fedt og kulhydrater er proteiner en vigtig næringsstofgruppe for den menneskelige krop. Proteinerne absorberes gennem mad og nedbrydes i maven af enzymet pepsin til polypeptider og oligopeptider.
Disse stoffer frigøres i tyndtarmen ved regelmæssige angreb. I dette organ nedbrydes peptiderne til chymotrypsin af enzymet trypsin. I denne form er det nedbragte næringsstof tilgængeligt. Proteinerne når tyndtarmen som aminosyrer og absorberes gennem dens væg.
De resterende, uabsorberede aminosyrer nedbrydes i kroppen eller anvendes til produktion af endogene proteiner, for eksempel enzymer. Til dette er det vigtigt, at alle relevante aminosyrer er tilgængelige i tilstrækkelige mængder. Hvis der kun mangler en aminosyre, kan produktionen af de byggesten, der har brug for denne aminosyre, ikke længere finde sted.
Der er 20 aminosyrer. Organismen kan producere tolv af dem selv. De resterende otte aminosyrer kan ikke produceres af den menneskelige krop. Disse er essentielle og skal indtages gennem mad. Organismen har brug for proteiner til vækst- og reparationsprocesser. Proteiner er byggestenene i alle menneskelige celler. Protein er nødvendigt for at fremstille nye celler eller reparere beskadigede celler. Da proteinlagrene i kroppen er begrænset, skal dette næringsstof absorberes gennem regelmæssigt forbrug af proteinrige fødevarer.
Enzymer og hormoner er også bygget af aminosyrer. De fleste af disse proteiner er opbygget i leveren. Men også i alle andre celler er der en regelmæssig opbygning af proteiner fra aminosyrer.
Når der er mangel på næringsstoffer, ud over kulhydrater og fedt, kan proteiner også bruges til at producere energi til kroppen. For at gøre dette omdannes proteinerne fra milten, musklerne og leveren til pyruvat. Dette underlag kan anvendes direkte som en energikilde eller indirekte omdannes til glukose gennem en yderligere metabolisk proces. Denne proces producerer ammoniak, som er giftig for organismen. En lille del af det udskilles direkte gennem nyrerne. Resten omdannes til urinstof i leveren og frigøres i urinen.
Du kan finde din medicin her
➔ Medicin mod muskelsvaghedSygdomme og lidelser
For at metabolismen kan køre korrekt, er det nødvendigt, at de krævede stoffer er tilgængelige, og at forskellige enzymer fungerer sammen. Hvis individuelle dele af processen er defekt, fordi et bestemt enzym ikke er tilgængeligt, kan stofskiftet ikke fungere korrekt. En enzymfejl kan derfor være årsagen til en metabolisk sygdom. Kroppen mangler derefter visse enzymer, stofferne produceres eller opbevares i for store antal. Dette kan skyldes genetiske faktorer eller en usund livsstil.
Den mest almindelige metaboliske lidelse hos spædbørn i proteinmetabolismen er den såkaldte fenylketonuri. Årsagen til sygdommen er en enzymdefekt, der forhindrer, at aminosyren phenylalanin omdannes til tyrosin. Phenylalanin kan ikke nedbrydes i kroppen og ophobes i hjernen hos de berørte. Hvis patienterne ikke behandles, lider patienterne uoprettelig skade på hjernen. Motorisk og mental udvikling forringes som et resultat. Desuden er der for lidt tyrosin tilgængelig. Denne aminosyre er påkrævet til dannelse af forskellige hormoner.
Den eneste effektive terapi er en diæt lav med fenylalanin mad. En diæt med fødevarer med lavt proteinindhold som kød, æg, mælk og ost anbefales især frem til 12 år, da hjernen udvikler sig fuldstændigt i disse år. Det tilrådes dog at undgå proteinrige fødevarer i livet med denne sygdom. Da fenylketonuri er relativt almindeligt, testes alle nyfødte for lidelsen.
En anden sygdom i proteinmetabolisme er såkaldt amyloidose. I denne lidelse ophobes såkaldt amyloid omkring kropsceller. Sammenlignet med andre endogene proteiner har amyloiden en unormal struktur. Som et resultat kan det ikke nedbrydes og binder sig til et eller flere organer. Indskud på appelsiner kan forringe deres funktionalitet. Alle organer i den menneskelige krop kan påvirkes. Visse underliggende sygdomme kan gøre denne lidelse mere sandsynlig. I dette tilfælde skal den underliggende sygdom behandles.
Amyloidoser, der ikke forårsager nogen symptomer, er også mulige. Disse behøver normalt ikke at blive behandlet. I modsætning hertil kræver amyloidoser i organrelaterede sygdomssymptomer, såsom hjertesvigt på grund af aflejringer på hjertemuskelen, symptomatisk behandling. Årsagen til amyloidasen er stadig stort set uklar.
