Lysin er en af de essentielle aminosyrer. Det deltager i adskillige vigtige kropsfunktioner.
Hvad er lysin?
Lysin (Lys eller K) er en proteinogen essentiel aminosyre. Da den menneskelige krop ikke er i stand til selv at producere lysin, er den nødt til at tage den basiske aminosyre gennem mad. Lysin er en vigtig byggesten til forskellige proteiner.
Disse inkluderer transportproteiner i blodplasmaet, enzymer, hormoner og antistoffer. Det samme gælder de strukturelle proteiner i hud, sener og knogler samt proteinerne myosin og actin, som er karakteristiske for muskler.
Lysin klassificeres som proteinogen, fordi det er en af de 21 L-aminosyrer, der regelmæssigt inkorporeres i proteiner. Det er derfor uundværligt for biosyntesen af proteiner og til vedligeholdelse af bindevæv og muskler. På grund af dets kemiske struktur regnes lysin blandt de basiske aminosyrer. Disse inkluderer arginin og histidin.På grund af sammensætningen af de tre aminosyrer fra en basisk gruppe og seks carbonatomer er de også kendt som hexoniske baser.
Funktion, effekt og opgaver
Da lysin er involveret i adskillige proteiner, udfører det mange vigtige funktioner i den menneskelige organisme. For eksempel er det vigtigt for stabiliteten af bindevævskollagener.
I disse strukturelle proteiner hydroxyleres lysin og har OH-rester på specielle punkter, som igen er forbundet med hinanden via sukkermolekyler. På denne måde kan de stabile glycoproteiner, som er en af de typiske egenskaber ved kollagen, dannes.
Absorptionen af calcium i menneskelige knogler og tænder påvirkes også af lysin. Derfor betragtes en diæt rig på lysin som positiv for mennesker, der lider af knogletab (osteoporose). Lysin er også involveret i andre kropsprocesser, såsom dannelse af hormoner, enzymer og antistoffer, i reparation af væv og i vækst. Derudover sikrer lysin, at nitrogenbalancen opretholdes i kroppen.
Aminosyren er også vigtig for immunsystemet. Så hun har dig. en. om antivirale egenskaber. Forskere har også mistanke om, at lysin bidrager til hjerte-kar-sundhed. Som kollagenkomponent er det ekstremt vigtigt for væggene i blodkarene og styrker arterievæggene. Lysin sikrer også, at lipoprotein a, som, hvis koncentrationen er for høj, kan føre til, at væggene i blodkar klæber sammen, ikke klæber til væggene i arterierne. Eksisterende lipoproteinplaques fjernes fra aminosyren, hvilket igen modvirker hjerte-kar-problemer. Således klassificeres lysin også som et effektivt middel mod arteriosklerose.
Medicinsk forskning har brugt lysin med succes til behandling af herpes. Dette betyder, at læbevesiklerne heles hurtigere.
Uddannelse, forekomst, egenskaber & optimale værdier
Lysin absorberes i den menneskelige organisme gennem munden. Aminosyren når derefter tarmvæggen ved hjælp af forskellige transportører. Derfra distribueres det over hele kroppen. Hvis der er et overskud af lysin, udskilles det gennem nyrerne.
Lysin findes primært i dyrefoder. Dette inkluderer også fisk, æg, mælk og mejeriprodukter. Aminosyren findes dog kun sjældent i grøntsager. Bælgplanter såsom linser, ærter og bønner er en undtagelse. I modsætning hertil er der lidt lysin i korn og nødder. Der er dog også undtagelser her, såsom ris og boghvede. I modsætning til andre aminosyrer er lysin mere følsom over for processer såsom ristning eller ristning.
Fødevarer rig på lysin inkluderer parmesanost (3170 milligram), tun (2210 mg), svinekød (2120 mg), oksekød og rejer (2020 mg hver), hvedekim og sojabønner (1900 mg hver), linser ( 1890 mg) såvel som kylling (1790 mg) og jordnødder (1100 mg). Det daglige behov for lysin til voksne er 14 mg pr. Kg kropsvægt.
Der er et behov hos børn, der er tre gange så højt. I alderen 10 til 12 år kræves 44 mg lysin pr. Kg. En afbalanceret diæt er tilstrækkelig til at imødekomme behovet for lysin. Lysinmangel forekommer normalt kun i regioner, hvor hovedsageligt korn med lavt lysin konsumeres.
Sygdomme og lidelser
Både en mangel og et betydeligt overskud af lysin kan have indflydelse på menneskers sundhed. I tilfælde af en lysinmangel er der en risiko for forstyrrelser i de kropsfunktioner, som lysin er vigtig for. Disse er primært immunsystemets funktioner, nitrogenbalancen og kropsvækst. En ubalanceret diæt kan føre til en lysinmangel.
Negative virkninger af et overskud af lysin er ikke at frygte hos voksne, der bruger op til 4 gram lysin pr. Dag. Men hvis doserne når et højt niveau på 15 til 40 mg om dagen, er der risiko for diarré og tarmkramper. Hvis en person lider af en fødeintolerance over for æg, mælk eller hvede, skal disse fødevarer undgås.
Lysin bruges også af medicinen som et terapeutisk middel. Aminosyren bruges til at behandle og forhindre herpes. Patienten tager mellem 1 og 3 gram lysin pr. Dag. Endvidere betragtes lysin som nyttigt til forebyggelse af osteoporose. Administrationsformerne spænder fra kapsler i kosttilskud til infusioner. Mulige bivirkninger ved konstant overdosis er blodsukkersvingninger, blodkoagulationsforstyrrelser og nyredysfunktion.
