lipaser danner en gruppe vandopløselige enzymer, der bidrager til nedbrydning af fedt i den katabolske metabolisme.
Den største gruppe af lipaser, pancreas- og phospholipaser kataboliserer lipider. B. tri- og diglycerider og cholesterolestere ved katalytisk opdeling af enkle fedtsyrer og glycerol. Stofferne metaboliseres yderligere af kroppen eller anvendes som basiske stoffer til anabolske formål.
Hvad er lipaser
Oprindeligt var kun de fedtdelende enzymer dannet i bugspytkirtlen inkluderet i gruppen af lipaser. I en bredere forstand hører lipaser, der dannes i spytkirtlerne i tungen og i maven, samt phospholipaser og lipoproteinlipaser også til enzymgruppe III (hydrolaser) ifølge den internationale klassificering.
Det fælles træk ved alle lipaser er, at de ikke har brug for nogen koenzym for deres bioaktivitet. Som regel udskilles lipaser af eksokrine kirtler såsom bugspytkirtlen, spytkirtlerne i tungen og i mindre grad af slimhinden i maven. Dette betyder, at lipaser er bioaktive ekstracellulært i mundhulen, mave og tyndtarmen.
Men der er også lipaser, der fungerer intracellulært. Så at cellen ikke kan angribes af den intracellulære lipase, er den placeret i celleorganeller, lysosomerne, som er lukket af specielle membraner. Lysosomer kan nogenlunde sammenlignes med vesikler, der indeholder stoffer, der skal transporteres til visse steder i cellen, men som ikke er opløselige i den vandige cytosol.
Funktion, effekt og opgaver
De to hovedopgaver og funktioner i lipaser er på den ene side at nedbryde fedt, der er indeholdt i fødevarer, så de kan absorberes af tarmtarmen i tyndtarmen og på den anden side katabolisere kroppens egne fedtreserver om nødvendigt, så energien frigives i processen er tilgængelig for kroppen.
Fremstillingen af katabolisering af diætfedt begynder i munden med tungen lipaser og fortsætter i maven under virkning af gastrisk lipase, der udskilles af visse celler i gastrisk slimhinde. Det vigtigste arbejde med at behandle fedtstofferne til absorption med enterocytterne i tarmslimhinden udføres af bugspytkirtlen og phospholipaser, idet phospholipaserne også produceres af eksokrine pancreasceller og ledes ind i tyndtarmen. Mens pancreas lipase hovedsageligt opdeler fedtsyrer og opdeler triglycerider i monoglycerider, understøtter og katalyserer phospholipase primært hydrolysen af phospholipider.
Lipoprotein-lipaser spiller en vigtig rolle i fedtstofskiftet i kroppens egne fedtstoffer. De nedbryder lipoproteiner som B. under den generelle mistanke om LDL og sikrer inkorporering af de frigivne fedtsyrer i fedtvævet. En høj aktivitet af lipoprotein-lipaser kan faktisk sænke LDL-indholdet af kolesterol, men dette sker til prisen for en yderligere stigning i fedtvæv. Hormonfølsom lipase (HSL) spiller en særlig rolle. Det griber også ind i kroppens indre fedtstofskifte og skaber ved at nedbryde kroppens egne fedtstoffer basale stoffer, hvorfra alle steroidhormoner er syntetiseret, såsom glukokortikoidcortisol, de kønspecifikke androgener og østrogener, mineralet kortikoid aldosteron og mange andre.
Uddannelse, forekomst, egenskaber & optimale værdier
Lipaserne syntetiseres sædvanligvis af eksokrine kirtelceller i spytkirtlerne under tungen, i gastriske celler i gastrisk slimhinde og i specialiserede celler i bugspytkirtlen. Lipaser kan også findes inde i cellerne som lysosomale lipaser i celleindeslutninger, lysosomerne. Den største akkumulering af lipaser kan derfor findes i fordøjelseskanalen, især i tolvfingertarmen.
Pankreatisk lipase findes også i blodserumet og kan måles på laboratoriet. Referenceværdierne for sunde kvinder og mænd er mellem ca. 13 og 60 enheder pr. Liter (U / l). Det skal bemærkes, at referenceværdierne udsættes for stærke udsving afhængigt af den anvendte laboratoriemetode og afhængigt af tidspunktet på dagen og sæsonen. Forhøjede værdier kan indikere pancreatitis, betændelse i bugspytkirtlen eller nedsat nyrefunktion, hvis afvigelserne ikke kan forklares på anden måde.
Den katalytiske virkning af lipaser er baseret på deres tertiære struktur i forbindelse med visse aminosyresekvenser. Normalt er der såkaldte triader, sekvenser af tre, som normalt er sammensat af aminosyrerne serin, histidin og asparaginsyre. Når madlavning tilberedes, ødelægges de tertiære strukturer i de fleste lipaser, så de mister deres katalytiske virkning.
Sygdomme og lidelser
Kroppen forsynes med lipaser gennem sin egen syntese i eksokrine celler i forskellige organer, såsom bugspytkirtlen, maven og spytkirtlerne og gennem tilførslen af mad, der kan indeholde funktionelle lipaser.
Hvis de ovennævnte referenceværdier på 13 til 60 U / l er klart underskåret eller overskredet og ikke kan forklares på anden måde, kan dette være en indikation af en forstyrrelse i lipidmetabolismen eller en betændelse i bugspytkirtlen (pancreatitis). En stigning i pancreas lipase i blodserumet kan også være forårsaget af en mekanisk hindring af galdens udløb i tarmen af galdesten. Efterslæbet af enzymer i bugspytkirtlen lindres derefter ved øget migration ind i blodserumet.
Foruden pancreatitis kan forhøjede lipase-niveauer også være forårsaget af tarmobstruktion, nedsat nyrefunktion, betændelse i galdeblæren, diabetes, hepatitis og andre sygdomme. En mangel på selvdannede lipaser manifesterer sig symptomatisk i såkaldt fedtholdig afføring eller fed diarré, kendt som steatorhea. Manglen på lipaser kan være forårsaget af patologiske lidelser i bugspytkirtlen, af en pancreastumor eller z. B. Cystisk fibrose forårsaget af cystisk fibrose. Hvis der er en kronisk mangel på lipaser, er der en risiko for, at udviklingen af aterosklerotiske ændringer foretrækkes.
