Talrige diæter antyder, at et stærkt reduceret energiindtag er fordelagtigt for at tabe en masse vægt så hurtigt som muligt.
En sådan adfærd er permanent skadelig både for helbredet og for det ønskede vægttab.
Så snart Sultmetabolisme tændes, yderligere vægttab er forbundet med vanskeligheder, da vitale funktioner reduceres.
Hvad er sultmetabolismen?
Ved metabolisme forstås alle processer, der finder sted i celler. Dette vedrører både konstruktion og demontering.
Hver celle har brug for energi, så alle kropsfunktioner kan opretholdes. De absorberede næringsstoffer trænger ind i blodet gennem tarmen. Blodcellerne transporterer de forskellige elementer til cellerne. I cellerne omdannes stofferne til andre.
Metabolisme er vigtigt for at tabe sig. I løbet af biokemiske processer opnås energi primært fra kulhydrater. Hvis der imidlertid er et permanent underforsyning af næringsstoffer, reducerer organismen den basale metaboliske hastighed og går i sultenmetabolisme. På denne måde fører det reducerede kalorieindtag ikke til yderligere fald. I stedet kan der lagres endnu mere vægt.
Funktion & opgave
Tidligere sikrede sultmetabolismen menneskehedens overlevelse. Hvis der var en episode af fødevaremangel, bremsede organismen dets metabolisme. På denne måde kunne overlevelse sikres på trods af den lille mængde energi, der tilsættes.
I dag er der imidlertid et betydeligt overskud af mad i de fleste vestlige lande. Således resulterer sultenmetabolismen i fedme, så snart fasen slutter, og et passende niveau af kalorier forbruges.
Den langsomme metabolisme fører til et lavere behov for energi. Overskydende kalorier opbevares, og fedtforekomster akkumuleres. Disse skal beskytte kroppen mod en anden episode af sult og er en del af en arvelig egenskab, der var nyttig for et par århundreder siden.
Sultmetabolismen går ikke i gang med enhver diæt. Kun når den absorberede energi falder under en bestemt grænse, bremser processen. Eksperter antager, at kaloriunderskuddet bør være maksimalt 500 kalorier under det samlede behov for at undgå sultenmetabolisme.
Op til et vist underskud bruger kroppen de eksisterende energireserver til at kompensere for den utilstrækkeligt indtagne mad. Så han kan bruge omkring 150 gram triglycerider om dagen. Det meste af energien bruges til vitale organer som hjerte, hjerne og nyrer. Der er en fordeling af triglycerider, der omdannes til glycerin og fedtsyrer.
De metaboliske processer af glukose, glycerin og aminosyrer giver kroppen energi. Men hvis fødevaremanglen vedvarer, fortsætter processerne med at ændre sig. Generelt kan organismen reducere dens stofskifte med ca. 50 procent. Fra et bestemt tidspunkt bruger for eksempel hjernen kun 30 procent af den energi, der er tilgængelig med tilstrækkeligt fødeindtag.
Så snart der ikke er nogen kulhydrater til rådighed, begynder musklerne at bryde sammen. Proteiner bruges faktisk til at opbygge strukturer. Men hvis sukker trækkes tilbage fra kroppen, metaboliserer det muskelproteiner. Tab af muskler reducerer yderligere den basale energimetabolisme.
Nedbrydningen af hjertemuskelen betragtes også som relevant. Generelt kan sultmetabolismen føre til et muskeltab på 25 procent.
Sygdomme og lidelser
Sultmetabolismen kan føre til nogle klager. Vægttab efter sultfasen er forbi er meget vigtigt. Metabolismen kører nu på et meget lavere niveau. På grund af nedbrydning af muskler og den reducerede energiudnyttelse i nogle organer forbrændes kun en mindre andel af kalorier. Indtagelse af en øget mængde energi fører derefter til opbygning af fedtreserver. På denne måde stiger startvægten ofte. På samme tid tager afslutningen af sultmetabolismen længere tid. Således er energibehovet begrænset på lang sigt.
Regelmæssig madindtag er imidlertid nødvendig for at bygge bro over de ændrede processer. Fedme kan ikke udelukkes.
I forbindelse med sultningsmetabolisme ændres ikke kun de metaboliske processer. Hormonal ubalance forekommer især hos kvinder. Menstruation kan være fraværende i ubestemt tid, hvilket kan føre til yderligere ubehag.
Hos børn kan det nedsatte kalorieindtag føre til forkrøbt vækst. På denne måde kan ufuldstændig fysisk udvikling ikke udelukkes. Dette gælder også for embryoner, hvis mor viser en sultenmetabolisme. Hvis de udvikler sig i en sådan tilstand, kan fysiske og psykologiske klager ofte opfattes efter fødslen. På den ene side kan fødselsvægten for det ufødte barn falde, og på den anden side fødes barnet ofte tidligere, hvis der er utilstrækkelig forsyning. Disse to faktorer giver især grobund for yderligere komplikationer.
Hvis kroppens egne proteiner metaboliseres som en del af en permanent kalorimangel, reduceres ureaudskillelsen ofte. Nogle mennesker udvikler såkaldt sultødem.
Generelt kan en svækkelse af immunsystemet bestemmes. Dette øger også risikoen for infektion. For eksempel forekommer en forkølelse eller anden sygdom oftere under faste.
Hvis sulten fortsætter i meget lang tid, kan heller ikke døden udelukkes. Dette sker, når ca. en tredjedel af proteinerne er blevet ødelagt til fordel for energiproduktion i kroppen. Forskning har vist, at sunde mennesker kan overleve uden mad i 30 til 200 dage, forudsat at der er nok væske til rådighed.
.jpg)
