Det remineralization er genopbevaring af mineraler i hårdt væv, såsom tænder eller knogler. Hårdt væv afmineraliseres gennem forsuring og bliver således sprødt. I munden er spyt ansvarlig for remineralisering og er i sig selv overmættet med mineraler.
Hvad er remineralisering?
Tænder og knogler hos mennesker består af uorganiske dele. Disse uorganiske stoffer er mineraler. Kalk og fosfat findes især i de hårde stoffer i kroppen.
Mineralisering er derfor et vigtigt trin i dannelsen af disse hårde væv. I medicin betyder det gradvis opbevaring af mineraler i tænder og knogler. Imidlertid finder den daglige demineralisering af det hårde væv naturligt sted især i mundhulen. Uorganiske stoffer frigøres igen fra de hårde stoffer som en del af denne demineralisering. Dette sker enten gennem kroppens egne syrer, såsom mavesyre, eller gennem sure fødevarer.
I munden får spyt en bufferfunktion under demineralisering. Udskillelsen sikrer, at tænderne ikke demineraliseres fuldstændigt. Spyt neutraliserer syrer og beskytter dermed mineralbalancen i tænderne. En afbalanceret skifte mellem remineralisering og demineralisering finder sted i munden. I overensstemmelse hermed forstår medicin, at remineralisering betyder genopbevaring af mineraler i hårdt væv, som garanteret i munden ved spyt.
Funktion & opgave
Mineralisering er en vigtig proces for udvikling af hårdt væv. I tænder er mineralisering hærdningsprocessen ved tandemalje og dentin. Takket være denne mineralisering er tænderne robuste og relativt beskyttende. Det samme gælder mineraliseringen af knoglerne. Uden mineraler ville knoglestoffet være sprødt og truet med brud. Remineraliseringen bevarer således mineralindholdet i hårde væv og sikrer, at resistensen af disse væv opretholdes.
Spyt spiller en vigtig rolle i remineraliseringen af afkalkede tænder. Spyt består af vand, proteiner og mineraler såsom calcium og fosfat. Demineraliserede tænder kan indsætte disse mineraler som små byggesten i afkalkede områder og således opretholde den beskyttende tandemalje.
Det er takket være proteinerne i spyt, at mineraler ikke nedbrydes for tidligt under installationen. Proteinerne sikrer også, at der ikke er for mange mineraler bundet til tænderne. De renser tændernes overflader som en biokemisk tandbørste.
Det faktum, at sukkerfrit tyggegummi siges at have en indvirkning på tandhygiejne, skyldes f.eks. Dets stimulerende virkning på spytkirtlerne.
Spyt er en løsning, der består af perfekt koordinerede individuelle komponenter, der arbejder sammen for at sikre tændenes sundhed. Tænderne bader i et bad, der er overmættet med mineraler og kan reparere mindre mineraltab og kompensere for syreangreb ved opbevaring af mineraler. Sådan holdes demineralisering og remineralisering i balance i munden af en sund person.
Balancen mellem demineralisering og remineralisering kan imidlertid være truet af forskellige diætvaner, såsom overdreven forbrug af sure drikkevarer eller andre fødevarer. Oral hygiejne med stoffer, der indeholder fluor, kan genoprette balancen, hvis det skulle gå tabt, og understøtte remineralisering.
Sygdomme og lidelser
Med hensyn til tænderne er tandfald sandsynligvis det mest almindelige symptom på utilstrækkelig remineralisering. Tandfald forekommer blandt andet hos patienter med hyposalivation. Dette betyder manglen på udskillelse af spyt, som er en naturlig proces især i alderdom. Spytkirtlerne reducerer deres aktivitet med alderen. Mundtørhed forekommer, og spyt mister sin bufferfunktion og i ekstreme tilfælde ændrer endda dens sammensætning.
Jo mindre spyt der er i munden, jo mindre kan kroppen kompensere for den naturlige afkalkning af tænderne. Kun spyt og dets remineraliseringsfunktioner garanterer, at folk holder deres tænder langt ind i alderdommen.
I tilfælde af knogler kan en mangel på remineralisering igen føre til sygdomme såsom osteoporose. Med dette fænomen afkalkaliserer knoglesubstansen gradvist. De berørte lider oftere af brud, og deres knogler er næppe mere fleksible. Osteoporoses mekanisme er endnu ikke fuldt ud forstået. Formodentlig spiller spisevaner dog en rolle i sygdommen, som ikke bør undervurderes.
Manglende eller utilstrækkelig remineralisering kan også skyldes generelle mangelsymptomer i organismen. Manglen på tilførsel af mineraler og en forkert balance i næringsstoffernes sammensætning kan spille en rolle i denne sammenhæng. For at remineralisere knoglerne har kroppen ikke kun brug for mineraler, men også vitale stoffer og vitaminer som vitamin D. Hvis et af disse stoffer kun findes i utilstrækkelige mængder i organismen, er der forstyrrelser i kompensationen for syreangreb.
En reduceret absorption af mineraler i tarmen kan også føre til utilstrækkelig remineralisering. Dette fænomen kan forekomme i sammenhæng med forskellige tarmsygdomme eller for eksempel i tarmbetændelse forårsaget af den autoimmune sygdom Crohns sygdom.
Metabolske sygdomme kan også være ansvarlige for forstyrrelser i remineralisering. For eksempel afkalkes kroppens eget hårde væv ved en forkert orienteret calcium-fosfatmetabolisme.
