I forbindelse med helbred og sygdom er en afbalanceret ernæring en afgørende faktor. Korrekt ernæring er meget vigtig for dit eget velbefindende, sundhed og fitness. Diæt kan ændres meget hurtigt - at spise sundt er ikke så svært.
Hvad er ernæring?
For at være i stand til at fungere såvel fysisk som mentalt, er ens egen afbalancerede diæt et grundlæggende krav. Næringsstoffer og energi er påkrævet for at bevare kropsvarmen, til vækst og til at genopbygge hud, negle eller hår.
Derudover har den menneskelige krop brug for næringsstoffer for at bevare sine fysiske funktioner. For eksempel gå, bevægelse, muskelaktivitet, organfunktioner eller fordøjelse.
Korrekt ernæring skal forsyne kroppen med essentielle næringsstoffer på den bedst mulige måde. Disse inkluderer protein, fedt, kulhydrater, men også fiber, vitaminer og mineraler. På grund af deres afbalancerede indtag fortsætter fordøjelsen ordnet, kroppen har mulighed for at opnå sin optimale ydeevne, og forsvaret udvikles optimalt mod alle sygdomme.
En sund kost skal garantere trivsel, glæde og glæde. En varieret og afbalanceret diæt bør bestå af en række plantebaserede fødevarer. Derudover skal drikkevarer være så lav i kalorier eller kalorifri som muligt. Vand, grøntsagssaft, frugtsaft spriddere og usødet te er sunde for kroppen. Du bør undgå alkohol, iste, limonader, smoothies og cola. Selv en frugtsaft bør ikke drikkes ufortyndet hele tiden. Dyrefødevarer bør indtages med moderation.
Funktion & opgave
Den menneskelige krop består af protein, fedt, kulhydrater, mineraler og vand. Hver af disse komponenter har meget specifikke opgaver, og de har brug for mad hver dag.Proteinet findes i blodet, i musklerne, i håret, i neglene og på indersiden.
I form af glukose er kulhydraterne i blodet og i leveren som glykogen. Derudover er kulhydrater til stede i musklerne i små mængder. Mineraler findes i knogler og tænder og i form af sporstoffer i kroppen. Der er meget vand i alle kroppens celler og kropsvæsker.
Hvert næringsstof har sine egne opgaver og funktioner i den menneskelige krop. Børn og unge bør især forbruge protein, calcium og jern, da disse stoffer er nødvendige til muskelopbygning. Calcium findes i mælk og mejeriprodukter, men også i fennikel og purre. Jern findes i bær, couscous, rødt kød eller havregryn. Kulhydrater findes i fuldkornsprodukter - proteiner i fisk eller magert kød.
Ældre grupper af mennesker bør især forbruge meget fiber. Alle har brug for en masse væsker, uanset om de er unge eller gamle. Fordi kroppen har brug for disse for at være i stand til samvittighedsfuldt at udføre alle opgaver.
Fedt er vigtigt for absorptionen af fedtopløselige vitaminer. Derudover skal kroppen indtage flerumættede fedtsyrer gennem kosten, da den ikke selv kan fremstille dem. Hvis der ikke indtages fedt over en længere periode, kan dette føre til organskader.
Kulhydratindtagelse er nødvendig for hjernen og musklerne. Kropstemperaturen opretholdes gennem kulhydrater. Mangel på kulhydrater er ikke særlig dramatisk, da kroppen erstatter manglende kulhydrater med andre metaboliske produkter.
Proteiner er vigtige for at opretholde og opbygge celler i kroppen. Da de fleste væv og vigtige dele af immunsystemet er proteinbaseret, kan mangel på protein føre til alvorlige sygdomme.
Kostfiber forårsager langvarig mættethed, beskytter mod tarmsygdomme og yder et væsentligt bidrag til god fordøjelse. De, der ikke spiser nok fiber, kan lide af fordøjelsesforstyrrelser eller udvikle en metabolisk sygdom.
Indtagelse af vitaminer er afgørende for reguleringen af metaboliske processer. Kroppen kan lide af vitaminmangel sygdomme eller af nedsat metabolisk funktion, hvis for få vitaminer absorberes gennem mad.
Mineraler er nødvendige for at opbygge og vedligeholde kroppen. En mangel på mineraler eller sporstoffer kan føre til nedbrydning af kropsstof eller endda til specifikke mangelsygdomme.
Sygdomme og lidelser
Vores eget helbred påvirkes afgjort af os selv og vores kost. Ud over manglende motion og fedme kan mange sygdomme spores tilbage til dårlig kost. Desuden bidrager forbruget af nikotin og alkohol et afgørende bidrag til dette. En forbindelse til diæt er blevet påvist for mange sygdomme.
De fleste mennesker i disse dage indtager for mange dårlige fedtstoffer, sukker, salt, kød, pølse, færdigretter og fastfood. Mange spiser for få grøntsager og salat, frugt, fuldkornsprodukter, kartofler og bælgfrugter. Denne forkerte måde at spise kan føre til fedme, type 2 diabetes mellitus, gigt, fedtlever, galdesten og kræft.
De, der er overvægtige, risikerer at udvikle diabetes, fordi den, der vejer for meget, roter sammen deres insulinbalance. Med en lille stigning i frugt og grønsager øges risikoen for kræft. For eksempel kan risikoen for at udvikle tyktarmskræft halveres ved en sund kost.
Derudover forårsager dårlig kost kronisk betændelse. Forarbejdede fødevarer, der indeholder isolerede kulhydrater, sukkerarter og dårlige fedtstoffer fører til en inflammatorisk proces i den menneskelige krop. Disse fødevarer mangler vitaminer og vigtige vitale stoffer.
