Vi forklarer, hvad lugtesansen er, hvad den er til, hvordan den virker, og hvordan man passer på den. Også, hvad er olfaktoriske receptorer.
Det anslås, at vi kan genkende omkring 10.000 forskellige lugte.Hvad er lugt?
Lugt eller lugtesans kaldes en af de fem sanser, hvormed Mennesker og mange dyr kan vi opfatte den omgivende virkelighed. I dette tilfælde er det evnen til at detektere partikler og spor af kemiske stoffer på luft, ved hjælp af receptorerne i næsehulen (det vil sige næsen).
Lugt er en meget almindelig evne i natur, så meget, at det er den primære betydning af mange dyrearter. Dog i tilfælde af hvirvelløse dyr Y padder Det er mere diffust og mindre genkendeligt, da disse dyr har evnen til at opfatte kemikalier fra miljøet gennem huden og andre organer, der er meget forskellige fra næsen på hvirveldyr overordnede.
Under alle omstændigheder opfatter vi lugte gennem lugt: partikler, der kommer af stof og som forbliver i luften, hvorfra de er taget under vejrtrækning af specialiserede nervereceptorer i næsen.
For menneskers vedkommende er det lidt dyrket sans, i forhold til syn og hørelse, men ikke for det mindre vigtigt, da det forbinder meget hurtigere med vores hukommelse. Det anslås, at vi i gennemsnit kan genkende omkring 10.000 forskellige lugte gennem vores liv, og skelne mellem behagelig og ubehagelig, behagelig og stimulerende.
Hvad er lugt til?
Lugtesansen er af afgørende betydning for levende væsener, da den giver os mulighed for at genkende stof uden at komme i direkte kontakt med det, og endda uden at have nogen anelse om, at det er der.
Da den er en passiv sans, som kræver lidt koncentration, er den en kontinuerlig kilde til information om miljøet, der afslører tilstedeværelsen af røg eller mærkelige lugte, der kan advare dig om en trussel. Derudover giver lugtesansen os mulighed for at identificere velkendte miljøer (det er netop derfor, dyr "mærker" med deres lugt) og at advare om fødevarens tilstand og sammensætning, inden de indtager den.
Hvordan virker lugt?
Lugt er samspillet mellem molekyler lugtende (det vil sige med lugt) til stede i atmosfæren og specialiserede receptorer til stede i næseslimhinden, neuroner i stand til at omdanne kemisk information til elektriske impulser, der overføres til hjernen.
For at dette kan ske, skal luften, der er fyldt med de lugtende partikler, inspireres og komme i kontakt med den lugteslimhinde, der beklæder indersiden af næsen. Der opfanger lugtesanseceller (ca. 20-30 millioner i gennemsnit) disse kemiske spor og transporterer dem via deres cilia (filamenter) og protein fikseringsmidler til stede i slimet, så de kan møde de specialiserede neuroreceptorer.
Nerveinformationen fra disse neuroner trænger ind i kraniet gennem mikrohuller i ethmoidknoglens cribriforme plade, og i den forreste del af hjernen når de olfaktorisk eller olfaktorisk bulb, en neural struktur i forhjernen, der genkender informationen og transmitterer. det til de øvre områder af hjernen, hvor det går ind i bevidst tanke.
Lugt minder meget om smag, da begge består af kemoreception, men mens den første er på afstand, er den anden gennem direkte kontakt med stof. Begge stimuli behandles faktisk i smagscentret og smagen i den midterste del af frontallappen, det vil sige i samme region af hjernen.
Olfaktoriske receptorer
De olfaktoriske receptorer er ansvarlige for at omdanne lugtens kemiske information til nervøs information. De findes i slimhinden i næsehulen, fordelt i to klart differentierede regioner:
- Den røde hypofyse, med en stor tilstedeværelse af blodkar, men uden lugtfunktion, som opvarmer den indåndede luft og filtrerer den for urenheder og partikler.
- Den gule hypofyse, hvor den celler lugte, der indeholder lugtreceptorer.
Lugtereceptorer er mange og højt specialiserede, især i pattedyr. Det menes, at der kan være op til 1000 forskellige receptorer, så de proteiner, der er ansvarlige for at behandle lugt, optager en god del af genomet.
Hver af de specialiserede receptorer genkender en anden type lugt, så de såkaldte "primære lugte" (som udgør andre mere komplekse aromaer) er rigtig mange og svære at definere.
Alligevel anslås det, at de lugte, der er tilgængelige for mennesker, kan klassificeres i 10 forskellige linjer: duftende eller blomsteragtige, træagtige eller harpiksagtige, kemiske, citrusfrugter, ikke-citrusfrugter, mentol, sød, røget eller brændt, rådden og skarp eller harsk .
Lugtpleje
At tage sig af lugtesansen er reduceret til at tage sig af selve næsen og dens indre komponenter. Til dette er det tilrådeligt at overholde følgende anbefalinger:
- Hold næseborene regelmæssigt rene ved at puste, men uden at lægge for stort pres på næsen.
- Indfør ikke genstande i næsehulen, meget mindre dem, der kan skade den, ændre dens kemiske sammensætning eller som kan sætte sig indeni.
- Undgå indtagelse af cigaretter og lignende stoffer samt meget stærkt lugtende aerosoler.
- Udsæt ikke dig selv for høje koncentrationer af fugtighed, støv eller stoffer med stærk lugt i lang tid.