pebermynte, Latin Mentha piperita, findes i næsten alle husholdninger, mest som te. Det hører til myntslægten, fra myntefamilien.
Forekomst & dyrkning af pebermynte
Planten af pebermynte vokser op til 90 centimeter høj. Urtenes blade bruges, som er langstrakte til ægformede. Den typiske smag bestemmes af en høj koncentration af mentol i bladene.
Den nuværende form for pebermynte skabtes ved en tilfældighed ved at krydse to typer mynte, men blev derefter dyrket for sin stærke smag. Planten vokser i den tempererede klimazone og vokser der ret let i enhver have.
Det er ganske krævende og vokser på enhver jord. I Tyskland dyrkes pebermynte i marker, især i syd. Pebermyntes bladene opsamles i forsommeren før blomstring.
Effekt & anvendelse
Det pebermynte er et alsidig middel. Kun blade eller olier, der er opnået herfra, bruges. Dette ekstraheres fra blade af pebermynte ved hjælp af damp og indeholder menthol og methon samt tanniner, phenolcarboxylsyrer og flavonoider.
Pebermynte er velegnet til intern og ekstern brug. Det bruges som en te, tinktur, fjerkræ eller i bade. Som medicin administreres det i form af drageer og kapsler. Pebermynte er alsidig, fordi dens funktionsmåde er meget omfattende. Ud over at have en antibakteriel virkning er pebermynte også krampagtig og beroligende og kan lindre smerter, især med mave- og tarmsygdom.
Desuden har pebermynte en koletisk virkning og hjælper derfor med flatulens. Når olie fra pebermynte bruges eksternt, har det en afkølende effekt på huden, da den spredes meget hurtigt og fjerner varme fra huden. Så det har en forfriskende effekt, men kan også give smertelindring ved spændinger. Pebermynte findes også i næsesprayer, da det kan få slimhinderne til at kvælde i kort tid og dermed gøre vejrtrækningen lettere. Dog ikke alle kan tolerere pebermynteolier.
I sjældne tilfælde kan brug eller indtagelse af produkter, der indeholder pebermynte, føre til symptomer på overfølsomhed, såsom kontakteksem og kvalme eller diarré. Dette er grunden til, at selv babyer ikke bør komme i kontakt med de essentielle olier, der findes i salver eller cremer. En mild pebermynte er imidlertid ufarlig.
Betydningen for helbredet
Den positive effekt af pebermynte har været kendt i samfundet i lang tid. De fleste mennesker med fordøjelsesbesvær tager for givet en te lavet af pebermynte. For at forhindre disse klager anbefales også te, fordi det daglige forbrug af pebermynte er ufarligt.
Mange køkkener bruger pebermynte til at forfine deres retter og gøre dem mere fordøjelige. Det er meget velsmagende i supper, salater og vegetabilske præparater lavet af zucchini og aubergine - for ikke at glemme mintsausen til stege lam i England. Pepermynsens mentol er i stand til at hjælpe med både diarré og forstoppelse.
Mange sauna-infusioner indeholder pebermynte, da det har en forfriskende virkning og fremmer afslapningseffekten af sauna-sessionerne. Pinde med en høj koncentration af pebermynte kan bruges sammen med en let massage for at forhindre spændingshovedpine og migræne.
Da pebermynte også bruges til symptomer på den øvre luftvej, kan kolde bade med tilsætning af pebermynte hjælpe med at forhindre, at en forkølelse bryder ud i første omgang.
