sult

Hver organisme har brug for en tilstrækkelig energiforsyning for at kunne udføre kropsprocesserne korrekt. Alt, hvad det indtager gennem mad, forarbejdes i kroppen og bruges som energi i hverdagen. Hvis en person - eller et andet levende væsen - ikke forsyner kroppen med tilstrækkelige næringsstoffer, sæt sult eller følelsen af ​​sult. Der er forskel mellem sult og appetit.

Hvad er sult

Sult er et advarselssignal fra kroppen. Det er en fornemmelse, der udløses af hjernen, der opfattes som ubehagelig, hvilket får den pågældende til at indtage mad.

Følelsen styres af neurotransmittere i hypothalamus (diencephalon). Dette er hovedkontrolsystemet i centralnervesystemet, der er ansvarlig for hele funktionen og vedligeholdelsen af ​​den indre organisme.

Følelserne af sult og metthed styres af komplekse interaktioner i kroppen, som i dag ikke alle er undersøgt tilstrækkeligt. Utilstrækkelig fyldning af maven er indikeret af mumlende, men udløser ikke i sig selv den velkendte sultfølelse. Glukose- og insulinmængderne i blodet fungerer som markører for dette.

Hvis en person ikke forsyner kroppen med tilstrækkelige næringsstoffer, har dette fatale konsekvenser i det lange løb, hvilket i ekstreme tilfælde kan resultere i sult. Dette er ikke længere at frygte i industrialiserede lande, mens mennesker i fattige lande i verden stadig kan blive truet af hungersnød.

Kendskabet til madindtag som en sult-afhjælpende foranstaltning er forankret i kroppen af ​​levende væsener. Dyr har også instinktet til jagt regelmæssigt for at forhindre sult. Nogle dyr skaber forsyninger til hårde tider eller vinter, så de ikke behøver at blive sultne i disse tider.

Det er ikke kun sult, der får folk til at spise. På denne måde har socialisering og samfund gjort mad til et stimulerende middel, der også har andre formål end at sikre overlevelse. Derfor skal appetit som et psykologisk fænomen skilles fra sult.

Funktion & opgave

Funktionen med at føle sig sulten er at sikre, at kroppen tilføres tilstrækkeligt med næringsstoffer. Dette går hånd i hånd med sæthedsfølelsen, der opstår, når sult er tilfreds og viser mennesker, at der er tilstrækkeligt næringsindtag.

Uden følelsen af ​​sult ville der være risiko for utilstrækkelig ernæring til kroppen. Dette trækker den energi, der er nødvendig for at udføre daglige opgaver fra mad. Hvis sulten ikke er tilfreds i en længere periode, opstår fysiske klager, som adskiller sig i sværhedsgrad og stiger hurtigt afhængigt af varigheden, fordi kroppen derefter trækker på kroppens egne energireserver.

Hvor længe følelsen af ​​fylde varer, varierer fra person til person og afhænger af forskellige faktorer. Dette inkluderer på den ene side den fysiske tilstand, men på den anden side også aktiviteten. Jo mere aktiv en person er, jo mere energi bruger de og har brug for. Derfor har aktive mennesker et større behov for kalorier, der skal dækkes af mad.

I forbindelse med den normale sultfølelse er der også trang, som er kendetegnet ved en overdreven trang til at spise straks. Dette er imidlertid en proces, der kan beskrives mere med hensyn til appetit end faktisk sult. Læger skelner mellem fysisk og psykologisk trang.

Der er også en blandet form af begge dele. Førstnævnte inkluderer for eksempel hormonelt inducerede trang eller dem, der udløses af hypoglykæmi. Psykologiske triggere kan på den anden side for eksempel være følelsesmæssig stress eller forskellige spiseforstyrrelser.

Sygdomme og lidelser

Hvis sultfølelsen vedvarer i lang tid uden at være tilfreds, frigiver hjernen hormoner, der forårsager stress. Når sulten er, kan kroppen dog også udskille humørforbedrende hormoner, hvilket i vid udstrækning kan føre til berusende tilstande. Der er en risiko for at udvikle forskellige spiseforstyrrelser såsom anoreksi eller bulimi.

Permanent nedsat fødeindtag fører til depression, aggression og humørsvingninger. Ud over den fysiske skade og tab af kropsvægt er faldet i glæde og søvnforstyrrelser ikke ualmindeligt. I det lange løb forstyrres følelsen af ​​metthed også. Dette kan føre til madtrang.

Sygdomme, der er forbundet med en forstyrrelse i følelsen af ​​sult og spiseadfærd, er anorexia nervosa, binge spisning (bulimia nervosa) og binge spisning. Derudover fører en permanent mangel på mad til en såkaldt sultenmetabolisme. Metabolismen ændrer sig og tvinges til at trække den nødvendige energi ud af sine egne reserver. Hele stofskiftet ændres over en længere periode.

Underernæring kan også forringe fysisk og mental udvikling, især i en ung alder. Afhængigt af omfanget forårsager underernæring massiv organskade og kan i sidste ende føre til sult.