Candida er en slægten af gær. Den bedst kendte repræsentant for denne slægt er Candida albicans-svampen.
Hvad er Candida?
Candida er gær fra afdelingen for asfyksi. Flere arter i slægten er potentielle patogener til mennesker. De er også kendt som patogen candida. Disse inkluderer Candida stellatoidea, Candida famata, Candida glabrata, Candida krusei eller Candida dubliniensis. Den mest kendte og mest almindelige repræsentant for Candida er dog Candida albicans. Han er det forårsagende middel til candidiasis. Candidiasis er en infektiøs sygdom, der kan forårsage drastiske symptomer, især hos mennesker med et svækket immunsystem.
Svampen findes også i tre fjerdedele af alle raske mennesker.Imidlertid hører det mere til den forbigående flora. Dette betyder, at den indtages sammen med maden, passerer gennem tarmkanalen og derefter udskilles igen. Den lever på slimhinderne i munden, halsen og i fordøjelseskanalen. Han har det også godt i kønsområdet, mellem fingre og tæer og på fingernegle og tånegle.
Candida albicans er et fakultativt patogen. Det lever normalt i en tilstand af ligevægt med det menneskelige immunsystem og de andre mikroorganismer i fordøjelseskanalen. Flytning kan dog medføre alvorlige symptomer.
Forekomst, distribution og egenskaber
Candida-gær findes næsten overalt. Det er næsten umuligt for mennesker ikke at komme i kontakt med candida. Med en normal diæt indtager folk større mængder champignon hver dag, især gennem mad. Plantebaserede fødevarekomponenter er især naturligt forurenet med Candida. Det tyske samfund for hygiejne og mikrobiologi tillader op til 100.000 kolonidannende enheder svampe pr. Gram tørrede urter og krydderier. Friske rå grøntsagsalater indeholder ofte store mængder candida. For klar til at spise salater, såsom dem, der fås i salatbænke i supermarkeder, gælder vejledningsværdier på op til 5.000.000 kolonidannende enheder pr. Gram. Et måltid med 200 gram rå vegetabilsk salat kan let få flere millioner svampe ind i kroppen.
Candida er relativt gastrisk syrebestandig, så mange af de indtagne gærer passerer ind i tarmkanalen. I tarmen dræbes mange svampe normalt af fordøjelsesenzymer. Hvis koloniseringsresistensen i tarmen er intakt, har svampene imidlertid normalt ikke mulighed for at formere sig i tarmen. Langvarig vedhæftning eller yderligere aflejring i tarmen er heller ikke mulig med en intakt tarmflora.
Sygdomme og lidelser
Hvis Candida-svampe derimod støder på et nedsat barrieresystem i den humane tarme, kan opportunisterne formere sig i tarmen og kolonisere tarmen. En mindre Candida-kolonisering bliver oprindeligt en overfladisk infektion i tarmvæggene. Candida gær kan udvikle forskellige patogenicitetsmekanismer i tarmen. For eksempel kan de danne tråde, der graver dybt ned i tarmslimhinden. Aktiveringen af cykliske proteaser skader også tarmslimhinden. Ved hjælp af disse patogenicitetsmekanismer kan gæren trænge dybt ind i tarmvæggen. Dette resulterer oprindeligt i dybe mycoser. Senere kan den også komme ind i kroppens blodbane og dermed generaliseret distribution af gæren.
Gær kan forårsage adskillige symptomer, selv i tarmen. Den hurtige multiplikation af svampe i tarmen fører naturligvis til et øget antal døde svampe og tarmsceller. Disse nedbrydes og frigiver såkaldte antigener. Antigenerne absorberes delvist af tarmslimhinden og trænger ind i blodet gennem beskadigede slimhindebarrierer. Ved en allergisk disposition (disposition) kan antigenerne forårsage tilsvarende allergiske reaktioner. Det antages endda, at reumatoid-symptomer, såsom dem, der ofte findes i tarmmykoser, skyldes cirkulerende immunkomplekser.
Gær er blevet brugt til at fremstille alkoholholdige drikkevarer i mange århundreder. Når de nedbryder kulhydrater, producerer de ethanol og fuselolier. Lignende processer finder sted i tilfælde af en Candida-belastning i tarmen. Leveren lider især af den permanent ophobede fuselalkohol, når den udsættes for svamp i lang tid. Kroniske tarm-mykoser kan forårsage alvorlig leverskade.
Da gæren delvist fortrænger den lokale flora, når den fastgøres til tarmslimhinden, forringes tarmens barrierefunktion også. En tarm-mykose kan forårsage det såkaldte lækkende tarmsyndrom. I det lækkende tarmsyndrom er tarmslimhinden permeabel, så forskellige antigener og mikroorganismer kan komme ind i blodomløbet. Der kan være allergiske hudsymptomer eller hudsygdomme, såsom neurodermatitis.
Candida kan ikke kun sprede sig i tarmen, men også i mundhulen. Candidiasis i mundhulen kaldes også trost eller stomatitis candidomycetica. En hvidlig belægning kan ses på de rødmede slimhinder i munden. Dette kan udslettes.
Candidiasis i vagina kaldes vaginal mycosis eller vaginal thrush. Igen er årsagen næsten altid Candida albicans. Vaginal thrush skyldes normalt et svækket immunsystem, hormonsvingninger, forkert intim hygiejne eller samleje. Typiske symptomer på en vaginal gærinfektion er kløe og udflod. Udladningen er hvid og har en smuldrende konsistens. I modsætning til udflod fra bakterielle infektioner er udflod fra vaginal trast næsten lugtfri. Derudover kan der forekomme hvide, udtørbare aflejringer på slimhinden i vagina. Erosion af de følsomme slimhinder er også mulig. Afhængig af sygdommens omfang, kan smertefulde læsioner også sprede sig til indersiden af lårene.
